【梅干菜丸子的做法】[原料/调料]绞肉 1/2斤 梅干菜 1杯 蒜末 1大匙 辣椒 1小匙 葱末 1大匙 白芝麻 1/2大匙
酱油 1/2大匙 香油 1/2大匙 糖 1/3大匙 蛋 1个 水 1大匙 [制作流程](1)将梅干菜洗净并沥干水份后切成细末 ， 再将绞肉放入一起剁切使两者彻底混合 ， 接着加入其它材料及调味料(白芝麻除外)搅拌均匀 。(2)用手将作法(1)材料抓起甩打10次 ， 再分成12～15个小丸子 ， 放在盘中 。(3)蒸
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