鸡内金养肝脾
其实 ， 一般的人平时也可以经常吃一点儿鸡内金 ， 有很好的保健作用 ， 可以健脾、养胃、调肝 ， 还能预防结石 。
鸡内金特别擅长软化坚硬的东西 ， 不仅是积食和结石 ， 它对于人体内的一切硬块都有软化的作用 ， 比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等 。
常吃鸡内金 ， 对于预防这些疾病就有帮助 。
怎么吃呢？
药店买来的鸡内金是碾成小块的 。如果是自己家晾晒的 ， 把它用擀面杖捣碎就成了 。
鸡内金没法碾得很碎 ， 它很硬 ， 不能直接生吃 ， 要跟着饭菜一起煮过再吃 。你可以在做饭的时候 ， 放一点儿碾碎的鸡内金一起煮 。比如说 ， 吃早餐的时候 ， 把鸡内金放在粥里一起熬 。现在有豆浆机了 ， 更方便 ， 在用豆浆机做五谷杂粮粥的时候 ， 顺便抓一小把鸡内金放在里面就行了 。
要注意 ， 鸡内金不会溶解在水里 ， 它会沉底 。所以 ， 喝汤或者粥的时候 ， 一定要从底下捞 ， 这样才能吃到鸡内金 。
如果没有条件在家做饭吃饭的人 ， 可以用家用的中药粉碎机把鸡内金打成更细的粉末 ， 装在小瓶里 ， 每天吃饭时取出来吃小半勺 。
鸡内金对肝脾有保健作用 ， 如果你平时想不起来吃 ， 那么春天一定要吃一些 ， 因为春天是调养肝脾的最佳季节 。
全家保健 ， 吃鸡内金蒸鸡蛋
有小孩的家庭 ， 建议四季常备鸡内金 ， 经常给孩子吃一些 ， 健脾助消化特别好 。
给孩子吃鸡内金 ， 煮在汤里孩子一般不爱吃 。我们家的传统是用鸡内金蒸鸡蛋 ， 不仅好吃 ， 补脾的效果还更好 。蒸鸡蛋是最好消化的 ， 特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人 。
鸡内金蒸鸡蛋的做法跟普通蒸鸡蛋差不多 。
方法：
1.把鸡蛋尽量打散 ， 打得越均匀越好；
2.往打好的鸡蛋里加两倍的米汤 ， 放一点点香油和盐 ， 再放一勺鸡内金；
3.把材料上锅 ， 用中火蒸 ， 水开以后 ， 再蒸35分钟关火就行了 。
记住：锅盖不要盖严 ， 要稍微敞开一点儿 ， 不要用大火 ， 而是始终用中火蒸 。
小孩儿的脾胃比较娇嫩 ， 现在的孩子吃的东西还特别地营养 ， 不容易消化 ， 所以调养孩子的消化功能是家长的重要功课 。消化功能好 ， 孩子营养吸收好 ， 才能长得结实、聪明 ， 而且还不容易生病 。
这道菜一家人都可以吃 。小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋 ， 不仅助消化还不容易尿床；男性常吃 ， 可以预防脂肪肝；女性常吃 ， 有调经通经的作用；老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋 ， 对预防白内障也有帮助 。
【化结石养肝脾，再没有比“鸡内金”更金贵的补品了】很多年轻人爱吃鸡肫 ， 却不知道鸡肫里边有宝贝 。在料理鸡的时候 ， 鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来 ， 这个壳就是宝贝 ， 千万不要扔掉了 。
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