享受“瘦”松鼠早餐美丽人生 _早餐

导读：于是我常规地告诉她，早餐最好包括三类食物：1淀粉类食物，如面包、稀饭、面条、包子、煎饼等。或者土豆地瓜。

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民以食为天，早餐最重要。怎么吃早餐才健康温柔？下面就给大家介绍一下这个方法。
这不是一个新问题。所以我照例告诉她，早餐最好包括三种食物：
1淀粉类食物，如面包、粥、面、馒头、煎饼等。也可以是土豆和红薯。
富含优质蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、豆腐、豆腐干、鸡蛋、熟肉等。
3富含纤维、维生素C和矿物质的食物，包括各种少油的水果和蔬菜。
导读：于是我常规地告诉她，早餐最好包括三类食物：1淀粉类食物，如面包、稀饭、面条、包子、煎饼等。或者土豆地瓜。

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然而，我给了她一个更有创意的建议：早餐最好加一把坚果。记得早在12年前，我就在《精品购物指南》上提出过这个建议，有一个可爱的名字：松鼠早餐。
早上当松鼠其实一点都不难。第一天看电视的时候可以剥一把坚果。当然，简单买一些去壳的坚果更方便。
目前市场上有很多这种去壳的产品，如杏仁、核桃、松子、腰果仁、花生等。吃的时候，拿个勺子放嘴里就行了。
为什么要吃松鼠早餐？当然，理由很充分。
【享受“瘦”松鼠早餐美丽人生】坚果是众所周知的健康食品。它们是精心培育的果树种子，浓缩了植物营养的精华。它含有丰富的钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，以及极其丰富的维生素E和天然抗氧化成分，还有丰富的B族维生素。
其中，天然抗氧化剂不仅是美容必不可少的，还能降低患慢性病的风险。其中，膳食纤维也相当丰富，不逊于粗粮豆类。
导读：于是我常规地告诉她，早餐最好包括三类食物：1淀粉类食物，如面包、稀饭、面条、包子、煎饼等。或者土豆地瓜。

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一些发表在权威学术期刊上的研究成果证明，坚果的保健功能毋庸置疑。例如，研究发现，用杏仁和杏仁油代替饮食中的其他脂肪食物，可以有效降低患心脏病的风险。
如果每周能吃50克以上的坚果，并持之以恒，就能降低40%以上的心脏病发作风险。研究人员推测，杏仁的保健作用不仅来自于其中的维生素E，还来自于其中所含的微量元素、多酚、低聚糖和丰富的单不饱和脂肪酸的综合作用。
人们在食用坚果时的顾虑主要是其中所含的大量脂肪。杏仁、榛子等坚果中所含的脂肪酸主要是单不饱和脂肪酸，具有增加“好胆固醇”和减少“坏胆固醇”的作用，比大豆油、菜籽油等食用油更有利于心脏健康。
但是，无论哪种脂肪，如果大量食用，都会增加膳食能量，从而增加发胖的风险。因此，美国研究人员早就建议杏仁、核桃等坚果每天吃28克，也就是一把的量。而且，最好用坚果代替其他脂肪多的食物。
比如用大杏仁代替饼干、曲奇；吃完小核桃仁，少吃一个炒菜，换成凉拌。这样一天的脂肪不但不会增加，而且各种营养成分会大大加强，饮食也会变得更加健康。
导读：于是我常规地告诉她，早餐最好包括三类食物：1淀粉类食物，如面包、稀饭、面条、包子、煎饼等。或者土豆地瓜。

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早餐吃坚果是保证坚果健康效果的最好方法。因为人们早餐很少暴饮暴食，所以大部分人都处于营养供给不足的状态。这时候补充高能量高营养的坚果，可以提高早餐的质量和三餐的比例。
另一方面，早餐后人的新陈代谢水平高，工作任务重，吃进去的食物很难变成脂肪沉积在身体上。所以，早餐吃一把坚果，不会有发胖的危险。反而会抑制午餐和晚餐的食欲，有利于控制体重。
当然，更重要的是，坚果真的很好吃，让人从早上就感觉到生活的满足和快乐，一整天都有好心情。或者说，带在路上慢慢吃，也是一种享受的感觉。