饺子的好吃在于花样多，即使只是用皮包着馅料做成的食物，但就是百吃不厌 。饺子馅料可以混着做，不管是做什么馅的，饺子吃着都好吃 。就算不爱吃水煮饺子，饺子也有其他做法，最常见就是煎，饺子做成锅贴非常的香，吃着酥酥脆脆的 。下文就介绍了饺子的煎法，爱吃的朋友不要错过哦 。
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一、生煎锅贴主料：饺子、酱油、食用油
做法：
- 平底锅放一勺油，热锅热油整齐的将饺子摆入锅中 。
- 饺子箭热后倒入调料汁：一碗水中加一汤匙醋一汤匙酱油一汤匙面粉，搅匀 。
- 盖上锅盖，中小火闷 。
- 锅中水分快收干时揭盖，火稍调大，用锅铲轻推动锅的周边 。
- 关火后，拿一个大盘反扣在平底锅饺子上，将整个锅反扣在桌子上，揭开锅，锅贴大功告成啦 。
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二、生煎饺子做法：
- 锅底倒入少量色拉油，放入生饺子
- 开水备用，待油温升高，直接浇入锅中，大约60%没过饺子
- 盖上锅盖，开大火等待约3分钟，揭盖锅盖，此时水分已经全部蒸发完 。
- 用锅铲将锅贴铲起，发现锅贴底部已经焦黄，马上盛起来享用吧 。
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- 煎饺子
- 热锅冷油 。小火，将油倒入平底锅，然后将饺子整齐摆好于平底锅后，盖上盖子，中高火煎2分钟，至饺子底面微金黄 。
- 在锅中倒入清水，至饺子被大半部分淹没 。盖上锅盖开始中高火煮，水开后继续煮五分钟，揭开盖煮 。
- 【生煎锅贴饺子的做法】开盖煮至水快干时，可以大火收水至基本全干，可以起锅了 。不喜欢太焦的也可以直接在水快干时起锅 。
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