猪肝汤的家常做法 猪肝汤的做法
猪肝汤的做法（猪肝汤的家常做法）老婆是个护士 ， 经常熬夜上夜班 ， 这不 ， 老婆今天早高低班回来 ， 神色苍白得 ， 一问才知道 ， 昨天又熬夜接生了三个新宝宝 ， 一宿没睡 。
身为老公的我 ， 确定要做一些什么 ， 听说吃枸杞 ， 猪肝之类的对熬夜的人有很大的赞助 。二话没说就去菜场买了点猪肝以及一些配菜 。
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去买猪肝的时候才知道本来资源网猪肝也分部位 ， 有嫩一点的有粉一点的 ， 大家买的时候可以注意一下 。现在就和大家正式讲授一下猪肝汤的正宗做法 。
要想猪肝吃起来嫩滑 ， 首先刀工很主要 ， 猪肝要资源网尽可能地切的薄一点 ， 大小均匀 。
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猪肝本身异味很重 ， 要想猪肝吃起来没腥味 ， 接下来这一步的处置很症结 。
切好的猪肝流水下冲刷清洁 ， 放入清水中浸泡半小时以上 ， 期间多换几次水 。泡好的猪肝放在流水下持续冲刷 ， 直至没有显著血水和泡沫即可 。
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再来开端腌制 ， 猪肝放入容器内 ， 参加姜片 ， 料酒 ， 白胡椒粉 ， 少许醋 ， 适量生抽 ， 盐 ， 鸡精搅拌均匀 ， 再参加适量生粉持续搅拌 ， 腌制资源网15分钟 。料酒 ， 白胡椒粉和醋都是可以去腥的 。参加生粉可以使猪肝变得更加嫩滑 。
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油锅烧热 ， 下入姜末煸炒出香味 ， 倒入足量开水煮开 ， 水开后下入白菜叶焯烫 ， 再次煮开后下入腌制好的猪肝 ， 猪肝煮的时光不宜过长 ， 等水再次煮开之后就差不多了
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最后来一把枸杞弥补养分 ， 一把芹菜末增长口感 ， 一把香菜末增长香味 ， 少许白胡椒粉去腥增香 ， 搅拌均匀即可 。
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【猪肝汤的家常做法 猪肝汤的做法】
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