手把手教你糟鱼家常做法 怎样做糟鱼
怎样做糟鱼（手把手教你糟鱼家常做法）糟鱼是汉族传统名吃之一，此菜色彩鲜嫩，白中泛黄，骨酥肉烂，咸中有甜 。
文章插图
烹制好的糟鱼，具有鱼体完全、肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻等特色 。成品鱼呈酱黄色，醇香爽口，色味俱佳糟鱼味美价廉，是一般老资源网百姓爱好的佳肴 。
糟鱼含有丰硕的钙、磷、碘、锌、硒等多种矿物资及微量元素,经常食用可加强钙的接收,增进身材强健 。
文章插图
记得小时候最爱好吃的就是亲戚家做的糟鱼，软糯咸香，一口下去也不用吐刺，真好呀，再也不用担忧鱼刺卡在喉咙里面了 。
前几天河里炸塘了，小董去河里捞鱼，捞了很多条鲫鱼，不大不小的这些刺非常多，媳妇又不想喝鱼汤了，这可怎么办，于是小董就想到了糟鱼的做法，今天就用这些鱼做一个糟鱼，下面一起看下具体做法吧 。
——【糟鱼的制造】——特色：骨酥肉烂，咸香美味，
文章插图
【重要食材】：鲫鱼
【配料】：蜂蜜，葱，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶
【调料】：料酒，生抽，醋，盐，白糖，胡椒粉，蒸鱼豉油
【具体制造步骤】：
文章插图
1、将鱼处置清洁，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下
文章插图
2、先切点葱，再切点姜片，姜可以切大一点，葱切大一点，葱姜放入盘中，预备一个干辣椒，一个八角，小把花椒，再预备一个香叶
文章插图
3、锅中倒油，可以将筷子放入油锅中，有气泡就差不多了（或者将手掌放到油上面，显著感到到烫手就可以），转中火，将鱼下油锅开端炸，炸的进程中晃动一下锅，防止粘锅，炸至两面金黄就可以捞出来了，炸好之后捞出控油
文章插图
4、预备高压锅，把大点的葱片和姜片垫入资源网锅底，这样去除腥味，将鱼的鱼背朝下，鱼肚子朝上，等会儿灌入汤汁比拟入味，这样把鱼码齐
文章插图
5、下面调一下料汁，一勺料酒去腥，一勺生抽，一勺醋，两勺盐，再放一勺白糖，再放点胡椒粉，搅拌均匀备用，再放入蒸鱼豉油
文章插图
6、锅中倒油，放入花椒，八角，香叶炒香，炒香之后放入葱姜，干辣椒，再放入调好的料汁，参加清水，大火烧开，料汁熬好之后关火，将熬好资源网的料汁倒入高压锅中，盖上盖子，炖20分钟，炖好之后，晾凉更参加味
文章插图
好了，这个糟鱼做好了，盛出来
【烹饪小贴士】：1、鱼上面刷一层蜂蜜重要是上色，如果是不爱好用蜂蜜的话也可以不用
2、把大点的葱片和姜片垫入锅底，这样有效去除鱼腥味，将鱼的鱼背朝下，鱼肚子朝上，等会儿灌入汤汁比拟入味，
【手把手教你糟鱼家常做法 怎样做糟鱼】
推荐阅读
- 翡翠手镯|翡翠手镯的价值，傻瓜教程，教你这样看懂翡翠手镯的色泽
- 教你快速学习摩托车驾照怎么考 摩托车学习
- 怕醉教你健康偏方
- 浏览器瞬间变成相册？教你开启Chrome隐藏新功能
- 只需牛奶，教你自制淡奶油 在家怎样自制奶油
- 职业教育|职场不会教你所有本领，但可以给你所有在职场上升的途径
- IFBB健美先生吴龙教你把肩练外翻 健美先生训练
- 病毒|勒索病毒让人手足无措！手把手教你对付它
- 头发老出油怎么办？教你护理小技巧
- 护肤品|女人再忙也要记住，出门尽量化“淡妆”教你正确步骤，简单漂亮