鸡爪的两种家常做法 鸡爪怎样做好吃

鸡爪怎样做好吃(鸡爪的两种家常做法)卤鸡爪味道鲜美,风味奇特,是老少皆宜的美食 。它既是可口的佐餐下酒菜,也是非常好的追剧伴侣,制做简略,香味十足,大家可以试试哦~~
一、卤鸡爪

鸡爪的两种家常做法 鸡爪怎样做好吃

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香卤鸡爪 | by 咖啡 。摩卡
原料:
鸡爪5资源网00克、老抽1大勺、冰糖1小块、黄酒1大勺、蚝油1大勺、芝麻油半勺、白糖2小勺、香醋1大勺、姜1小段、八角4个、干辣椒4个、桂皮3片、香叶4片、蒜4瓣
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1. 剪掉鸡爪的指甲,清洗清洁 。
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2. 用热水焯烫 。
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3. 取出待用 。
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4. 蒜姜切片 。
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5. 备好香料 。
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6. 锅内倒油烧热 。
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7. 放入姜片和蒜瓣翻炒几下 。
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8. 倒入两小勺白糖炒出焦糖色 。
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9. 倒入鸡脚翻炒上色 。
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10. 倒入老抽、黄酒、蚝油和香醋、芝麻油、冰糖 。
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11. 翻拌均匀后,参加八角、桂皮、香叶、干辣椒 。
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12. 然后加满过鸡爪的水 。
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13. 大火烧开转小火盖上盖子煮1小时以上,随时看看避免烧干了 。
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14. 收汁 。
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15. 取出 。热吃、冷吃都好吃 。
二、泡椒鸡爪泡椒真是个神物,几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配,并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜,给予其新资源网的滋味 。最重要的是还能让这些荤菜没有油腻的口感,吃起来倍儿爽 。
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泡椒鸡爪 | by 开心果子365
原料:
鸡爪600克、泡椒100克、泡椒水200克、红椒2个、花椒10克、料酒3克、盐适量
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1. 先预备好资源网制造食材 。
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2. 将鸡爪清洗清洁后,每个爪尖剪去 。
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3. 锅内放入花椒和水煮开,花椒可以去除鸡爪异味 。
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4. 水开后放入鸡爪,煮开再加点料酒,接着煮几分钟 。
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5. 煮到用筷子能够插进去即可,不要煮的稀巴烂,会影响Q口感 。
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6. 捞出鸡爪用凉开水洗去鸡爪上油脂,将鸡爪剁成两半,再放进大碗,倒入自制的泡椒 。
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7. 倒入泡椒水,没过鸡爪 。
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8. 放入点盐折衷下咸度,因泡椒内本身就很咸,所以盐可以少放一些 。
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9. 再参加点白醋增长鸡爪的Q口感 。
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10. 上面再撒点切碎的红辣椒装潢下,用保鲜膜包上碗口,放进冰箱冷藏室内 。


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