竹笋是我们日常生活中经常吃的一种植物 ， 指的是竹茎的嫩芽和生长部分 。当竹子还在地下 ， 还没有完全长出土来的时候 ， 或者刚开始长成竹竿的时候 ， 是可以食用的 ， 也就是我们常说的竹笋 。我们经常可以在菜市场或者网上看到竹笋出售 ， 仿佛一年四季都在生长 。其实不同季节人们卖的笋的种类是不一样的 。看起来是一年四季都有卖 ， 其实不完全是竹笋的一种 。其中以冬笋和雷笋最为著名 。那么 ， 你知道冬笋和雷笋的区别吗？边肖将向你解释冬笋和雷笋的区别 。
【冬笋和雷笋有什么区别？差别就这么大】第一 ， 冬笋和雷笋产出的竹子不同 。
如果我们不在它们还是竹笋的时候就把它们挖出来 ， 而是让它们继续生长 ， 木质化 ， 长成竹子 ， 那么冬笋和雷笋就是不同种类的竹子 。雷竹笋长出的竹子是雷竹 ， 冬笋长出的竹子是毛竹 。两种竹子品种不同 ， 自然两种竹笋也不同 。
第二 ， 冬笋和雷笋的成熟时间不一样 。
冬笋 ， 顾名思义 ， 就是长在冬天的那种 。它通常在初秋生长 。在初秋前后的这段时间里 ， 有必要迅速地把竹笋从地里挖出来 。否则过一段时间就会发芽木质化成竹子 。我们人类别无选择 ， 只能拿去喂熊猫 。雷竹笋 ， 另一方面 ， 是一种竹笋 。因为是雷竹产的 ， 所以取名雷笋 。雷竹笋一般生长在清明节前后 ， 与冬笋完全不同 。
第三 ， 冬笋和雷笋的外形不同 。
一般来说 ， 冬笋比较粗短 。相对来说 ， 春笋会显得细长 。我们一般用雷竹笋煲汤 ， 因为吃了容易上火 ， 口感酥脆 ， 适合煲汤；我们平时炒冬笋 ， 可以激发冬笋的味道 。但其实不管是哪种竹笋 ， 吃多了都容易上火 ， 会得轻度溃疡 。所以要适当的吃 ， 不要觉得好吃就一直吃 。
就是上面小编给你解释的冬笋和雷笋的区别 。竹笋遍布中国 ， 一年四季都有 。不过雷笋和冬笋的口感最好 ， 所以也最有名 。
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