牛奶到底能不能空腹喝呢 空腹可以喝牛奶吗
空腹可以喝牛奶吗（牛奶到底能不能空腹喝呢）一直以来，有关喝牛奶的各种禁忌在民间普遍传播，甚至还有人对这些禁忌进行了“科学验证” 。但体外的实验并不能完整模仿体内的消化进程 。其实喝牛奶没那么多禁忌 。
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牛奶不能和水果一起吃吗?
试验成果显示，酸性水果中的果酸会和牛奶中的蛋白质反响形成絮状沉淀，因而有人推断果酸会影响牛奶中蛋白质的接收 。其实，遇酸沉淀是牛奶中“酪蛋白”的根本性质 。即便不和果汁一起喝，牛奶在胃里也会产生沉淀 。因为胃内有大批胃酸，其成分重要是盐酸，酸度比水果中的果酸要酸得多 。牛奶进入胃肠道后，也会先接触胃酸而产生絮凝，然后才是进一步的消化接收 。实际上，这些絮凝物增长了酶与蛋白质的作用面积，使牛奶更容易被消化接收 。从另外一个角度讲，水果和牛奶还是好错误，因为牛奶富含优质蛋白质、钙和维生素A等，而水果一般都富含钾、维生素C、膳食纤维等，两者堪称绝配 。
牛奶不能空腹喝?
传言中，空腹喝牛奶会把蛋白质当作能量消费掉 。实际上，牛奶中含有约4.5%的乳糖，它属于碳水化合物，会优先被分解供给能量，因此空腹喝奶并不会造成蛋白质的糟蹋 。但对于乳糖不耐受的人(喝牛奶腹泻)来说，的确不宜空腹大批喝牛奶，建议这类人先吃些淀粉类食物后再少量多次地喝牛奶，推举饮用酸奶或低乳糖资源网奶 。
很多资源网人以为，茶、咖啡或巧克力中含有的草酸、鞣酸会和牛奶中的钙反响，影响钙的接收应用 。事实上，即使不与牛奶同时饮用，这些物资进入体内后也可能与矿物资产生沉淀反响 。此外，草酸和牛奶中的钙在消化道内产生沉淀，可减少人体对草酸的摄入，下降结石风险 。资源网因此从补钙的角度讲，避免与含有草酸和鞣酸的食物同食，倒不如多喝点牛奶 。
【牛奶到底能不能空腹喝呢 空腹可以喝牛奶吗】
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