干竹叶怎么包粽子 _粽子

平时我们包粽子的时候是要需用竹子叶的，而竹子叶如果买的是干的可以，放到温水里面提前浸泡，最常见的包粽子的就是箬叶竹。当然也可以选择芦苇叶来包粽子，竹叶包粽子的方法比较简单，用竹叶子包粽子还有一股清香的味道，是非常好的一种包粽子的叶子，有一定的保健的功效。【干竹叶怎么包粽子】

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包粽子用什么叶片最适合
1、箬叶竹
秆高1-3m ，径0.5-1cm ，节间长10-15cm ，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm ，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微搭曲高1-2mm ，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm ，宽2-5m ，背面具微毛。

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2、芦苇叶
北方地区用的最多。北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。
竹叶怎么包粽子
1.选2-3片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。
2.把粽叶折叠成漏斗形状。
3.在这个漏斗中先放一小半江米，再放几粒红枣，然后再放点江米把红枣盖住。
4.折叠粽叶使粽叶把江米全部包住。用棉线缠绕粽子4―5圈，系上活扣，吃粽子的时候方便解开。

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粽叶的折法
这个十分关键，关系到成品的最后模样。因此不论采用什么样的方法包粽子，首先都要包紧粽子，不要露馅，以免在长时间煮制过程中，散成粥，那口感可就逊色多了。
具体说来，长条粽与四角粽的粽叶折法又不太一样。虽然二者都是粽叶交叠，但是长条粽折出的角是直角，而且要至始至终保持这个角度。
四角粽则小于90度角，具体角度不定，角度最小的，就成为锥形粽长条形粽折出的角是直角，而且始终保持这个角度。