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苦瓜牛肉天气渐渐的热起来了，人们会出现各种上火的症状，此时就该吃些苦瓜，清心明目 。苦瓜牛肉，苦瓜祛除邪恶，解劳乏，牛肉有助于减肥和保健，两者的结合，绘制出一道美味佳肴 。
主料：
牛肉 200克 苦瓜200克
辅料：
葱姜 蚝油 糖 生抽 盐
做法：
1 准备好所用食材 。
2 把牛肉切成片 。
3 加入蚝油 盐 糖 生抽 淀粉抓均 。
4 苦瓜切去头尾，开边去仁瓤，斜切成薄片 。
5 把苦瓜焯水后冲凉，沥干水分 。
6 锅中注入油，爆香葱姜碎 。
【苦瓜牛肉】
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