鸡腿的6种经典做法 鸡腿怎么做
老话常有说，“一切为了孩子”，尽管现代人更强调自我，但这并不妨害我们爱自己的孩子，愿意竭尽所能的满足他们的需求，这其中自然首当其冲的包括了饮食 。无论孩子多么的调皮捣鬼，不可否定的是，他们的消化体系毕竟不如成人，他们也须要比成人更多的热量和蛋白质，能力更好的长高、长壮、坚持健康少生病 。在肉食方面，我喜
老话常有说，“一切为了孩子”，尽管现代人更强调自我，但这并不妨害我们爱自己的孩子，愿意竭尽所能的满足他们的需求，这其中自然首当其冲的包括了饮食 。
无论孩子多么的调皮捣鬼，不可否定的是，他们的消化体系毕竟不如成人，他们也须要比成人更多的热量和蛋白质，能力更好的长高、长壮、坚持健康少生病 。
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在肉食方面，我爱好给孩子尽量挑选低脂肪高蛋白的食材，而鸡腿就恰好是这种肉类的代表，并且很常见，价钱也恰当 。
鸡腿的做法很多，但要做给孩子吃，必定要嫩而不辣，少油少盐的才好 。
这里分享6种做法，简略易上手，口味经典，信任孩子会很爱好噢 。
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鸡腿肉烧土豆既可单独成菜，也可做成盖浇饭，汤汁香浓，鸡肉香嫩，土豆饱腹~
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【预备食材】：
鸡腿3-4个（我用了4个）、大土豆1个
生姜1块、香葱3根、八角2个
生抽2勺、蚝油1勺、老抽适量、盐适量
【操作办法】：
1、鸡腿洗净，去骨，切成小丁，加生抽、蚝油、盐、淀粉一起搅拌均匀，腌制15分钟备用 。
2、土豆去皮，洗净，切小丁，放入碗里泡一泡，去除淀粉 。
3、锅里烧热油，加姜丝、八角一个炒香，然后倒入鸡丁炒至根本变色 。
4、倒入土豆丁一起翻炒至鸡丁完整变白，然后参加半铲老抽翻炒上色 。
5、参加适量的清水大火煮开，转小火煮至土豆熟透，撒一把葱花拌匀即可 。
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【制造小贴士】：资源网
①、鸡腿肉去了骨是很容易熟的，所以土豆块不要切得太大，别炖太长时光把鸡肉煮老了 。
②、汤汁很下饭资源网，可以多给孩子留下一些 。
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黄焖鸡很经典的鲁菜系，以鸡肉滑嫩味足而出名，街上有许多黄焖鸡店，不过自己做的一样好吃；可以做成资源网辣的，微辣的，不辣的 。
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【预备食材】：
鸡腿2-3个、干香菇1把
螺丝椒4个、红洋葱半个、小米椒3个
生姜3片、八角1个
【操作办法】：
1、鸡腿提前剁成小块，放入清水中浸泡，换水多次去除血水 。
2、干香菇提前泡好，并切好洋葱、青椒、生姜、小米椒 。
3、锅里烧热油，放入姜、干香菇炒出香味 。
4、倒入鸡肉炒至变色 。
5、加一铲生抽、半铲老抽翻炒上色 。
6、参加能没过鸡肉2/3的清水，放1个八角进去，煮开后，盖上盖子焖煮3分钟左右 。
7、参加青椒、小米椒、洋葱一起翻炒均匀，加适量盐调味炒好即可 。
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【小贴士】：
①、做黄焖鸡用鸡腿肉不易发柴，更合适孩子吃 。
②、鸡腿必定要多次清洗，去除血水，以免发腥哦 。
③、用螺丝椒，不辣的，可以给孩子吃；怕辣的话就不要放了呀！能吃辣的，就多加小米椒 。
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宫保鸡丁经典川菜，鲁菜中都有它的身影，开胃下饭，做起来也简略 。
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【预备食材】：
鸡腿3个、酒鬼花生米1小碟、黄瓜1根
姜2片、蒜5粒、大葱1段、干辣椒5个、花椒适量
【操作办法】：
1、鸡腿肉去骨，切成小丁，加适量的生抽、蚝油、盐、淀粉、料酒一起搅拌均匀，腌制15分钟以上备用 。
2、取一小碗，调好宫保汁：料酒15g+生抽10g+老抽2g+香醋3g+白糖5g+淀粉3g+一小撮胡椒粉+2勺清水，一起搅拌均匀，混杂即成 。
3、锅里烧热油，放入蒜末、姜末、葱末、花椒、干辣椒一起炒出香味 。
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