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节食减肥是最简单的减肥方法 也可以坚持吃

食物健康知识蛋白质厌食症

研究证明 ， 人们对神经性厌食症机理的认识是错误的 ， 对减肥上瘾才是真正的病因 。
据法国《费加罗报》报道 ， 上述研究成果发表在《转化精神病学》杂志上 。此前 ， 人们普遍认为神经性厌食症是由于对体重增加的强烈恐惧引起的 ， 但这项研究的结果表明 ， 恰恰相反 ， 神经性厌食症源于对减肥的沉迷 。这项研究对新药的开发有重要影响 。
在法国 ， 1.5%的女性和0.3%的男性患有厌食症 ， 13岁至25岁的年轻女孩比例高达3% 。研究发表后 ， 只有三个标准中的第一个“限制进食、对体重的扭曲认知和对体重增加的强烈恐惧”仍然有效 。
神经性厌食症会影响患者的认知灵活性 。研究发现 ， BDNF基因作用于患者的大脑回路 ， 使其对减肥上瘾 ， 并经常使其沉浸在减肥的快感中 ， 以至于无法思考其他事情 。要让他们走出这个怪圈 ， 还需要更多的研究 。BDNF基因只是厌食症机制的一个方面 ， 还有许多其他因素尚未被发现 。
节食是神经性厌食症的最大诱因 ， 所以减肥的时候一定要注意身体 ， 不要把命搭进去 。那么不节食怎么减肥呢？
不同的食物需要不同的胃肠环境来消化 。蛋白质需要酸性环境来消化 ， 淀粉需要碱性环境来消化 。如果同时吃两种食物 ， 胃不能很好地分解食物 ， 两种食物都不能完全消化；这些未消化的食物进入肠道后 ， 无法正确分解成维生素、矿物质等人体可以吸收的营养物质 。不仅如此 ， 这两种食物的消化时间也不一样 。大部分动物蛋白分解需要8小时左右 ， 而淀粉分解要快得多 ， 只需要3 ~ 4小时 。如果一起吃 ， 整个消化系统的工作速度会降低 。一旦胃肠道塞满了不能及时消化的食物 ， 就会导致胃酸过多、腹胀、烧心、胀气等肠胃问题 。
原则1 空腹吃水果
如果你认为水果最适合用来做甜点 ， 那么我们需要颠覆你的习惯 。水果消化很快 ， 只需要半个小时左右 。如果饭后吃水果 ， 水果等食物在胃里停留太久 ， 那么你不仅无法吸收水果中的营养 ， 其他食物的营养也会大打折扣 。比如水果中的酸性物质会和胃酸一起破坏消化淀粉类食物所需的碱性环境 。但是 ， 如果空腹吃水果 ， 水果会很快被消化 ， 进入小肠 ， 营养物质可以顺利吸收 。因此 ， 你需要空腹吃水果 。比如把水果当早午餐的零食 ， 让它消化吸收至少一个小时 ， 就非常好 。
瘦身：一周瘦一公斤 。
不需要在卡路里上斤斤计较 ， 我们会发现非节食减肥法效果非常好：一周可以瘦1kg左右 。不要小看这一公斤的减肥效果 ， 因为这个减肥速度是可以稳定持续的 。与其他速效减肥法不同 ， 这种非节食减肥法并不鼓励你专注于某一类食物 ， 而是要求你在获得均衡营养的同时实现持续减肥 。
减肥之外的健康红利
遵循这种饮食 ， 除了瘦身效果 ， 还能获得很多健康红利 。比如将蛋白质和淀粉的摄入时间分开 ， 可以改善消化系统 ， 消除腹胀、胀气、便秘等尴尬的肠胃问题；遵循这个饮食原则后 ， 我们也会发现自己精力充沛；此外 ， 那些经常困扰我们的健康问题 ， 如过敏、头痛、腹胀等 。会减轻或消失 。
食物搭配实用手册
原则2 要求我们合理地配搭食物
由于蛋白质和淀粉类食物不能同时食用 ， 我们需要用蔬菜或沙拉来代替其中的一种 。然而 ， 如果你真的热爱蛋白质的淀粉类食物 ， 比如奶酪面包和土豆炖牛肉 ， 你不妨偶尔放纵一下：只要你三餐中有两餐 ， 七天中有五天遵循我们的原则 。此外 ， 你需要记住 ， 蔬菜和沙拉含有丰富的营养物质 ， 所以你应该每餐至少吃两份蔬菜 。一天只吃蛋白质和淀粉是不健康的 。
1类蛋白质食品：
贝类、肉类、家禽、奶酪、鸡蛋、豆腐、豆浆、酸奶等 。
不能搭配：淀粉类食物
搭配：蔬菜
2淀粉类食物：
蛋糕、饼干、面包、红薯、大米、土豆、玉米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、小麦、西米等 。
不能比：蛋白质食物


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