螃蟹不能跟这种食物一起吃螃蟹不能和什么一起吃 _小知识

每当到了中秋，亲友团圆的时候，众人齐聚一堂，都会摆上一桌子好酒好菜。提到中秋你首先会想到的食物是月饼。那你有没有听说过螃蟹宴？它其实也是中秋盛宴上主要的一个部分。从古至今，美食是中化传统文化中最主要的一部分。螃蟹自古人创造出来延续至今，不断衍生变更，那么，让我们来看看它到底发展成了什么模样？早在清代
每当到了中秋，亲友团圆的时候，众人齐聚一堂，都会摆上一桌子好酒好菜。提到中秋你首先会想到的食物是月饼。那你有没有听说过螃蟹宴？

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它其实也是中秋盛宴上主要的一个部分。

从古至今，美食是中化传统文化中最主要的一部分。螃蟹自古人创造出来延续至今，不断衍生变更，那么，让我们来看看它到底发展成了什么模样？
早在清代之前，《金瓶梅》当中就有过关于螃蟹宴的描写。
《金瓶梅》当中的螃蟹宴真实的描写了一幅民间日常吃螃蟹的场景，其中，是如此描写的：“月娘嘱咐小玉去取一些葡萄酒来，而这时候金莲提出螃蟹还是和金华酒更加搭配” 。看来这喝什么酒同样很主要啊，不过同样是众人围坐一起享用宴席，相比拟大观园，却少了那种诗香儒雅的味道。

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说起螃蟹宴，那就不得不说一说《红楼梦》当中的螃蟹宴。荧幕上的大观园众姐妹围坐一起食用螃蟹分外热烈的一幕成为了《红楼梦》当中让人难以忘记的一个桥段。

《红楼梦》的背景时期处于清代，那个时候可不是谁都能吃到正宗处置的餐宴螃蟹的。贾府当中的螃蟹是经过“大厨”道道加工，精致处置的，其中的手艺及其庞杂。红楼梦里的螃蟹宴不但彰显着贾府的高尚，还充斥了书香气。
《红楼梦》当中是这样描述螃蟹宴的，先说李纨和凤姐伺候贾母：薛姨妈剥开蟹肉，又嘱咐丫头取菊花叶子桂花蕊熏出的绿豆面子来，预备洗手。此时，鸳鸯，琥珀，彩霞来替凤姐。正大家欢笑一堂之际，萍儿要腥手去抹琥珀的脸，却被琥珀躲过，成果，正好抹在了凤姐的脸上，更是引得众人哄堂大笑。一干人等其乐融融，氛围好不自在快乐。

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大餐享用过后，饱暖思诗欲，宝玉此时提议大家吟诗。于是，大家边吃边喝，同时还绞尽脑汁想诗。忽的薛宝钗吟出几句：“桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。”厅堂之上，大家对此赞不绝口。

民间有螃蟹宴，古代皇宫里自然更不会缺乏这样高端大气的皇家螃蟹宴。其中，最为出名的便是洗手蟹与蟹酿橙。
洗手蟹的做法是拿一只活螃蟹洗清洁，然后参加盐、酒、生姜等调料腌制，腌制好，洗一下手就可以吃。“洗手蟹”之名由此得来，据《武林旧事》记录，此菜还一度传入皇宫，成为宫廷里的一道名菜。

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另一道出名的菜就是蟹酿橙。《山家清供》有过关于这道菜的描写，它是这样做的：先把一个橙子掏空，然后，将处置好的蟹肉装进去，放入瓮中，用酒，醋，再加水蒸熟。

这道菜丝毫不逊色于洗手蟹，同样被列入宫廷名菜当中，当时有号称“皇帝赐筵十四盏”的大宴，其中第八盏就是这道“螃蟹酿橙” 。
关于皇宫里的螃蟹宴，刘若愚写了一部《明宫史》，其中，对皇宫里的宴席有过浓墨重彩的描写：“始造新酒，蟹始肥。”金秋八月开端酿酒的时候正是吃螃蟹的最佳时候。