5种油麦菜家常做法油麦菜怎么做好吃 _小知识

油麦菜怎么做好吃（5种油麦菜家常做法）说到油麦菜，信任不少的朋友都爱好吃，不论是炒着吃，还是烫着吃油麦菜都有不一样的风味，油麦菜是我们常见的的蔬菜之一，油麦菜的养分价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜的吃
油麦菜怎么做好吃（5种油麦菜家常做法）说到油麦菜，信任不少的朋友都爱好吃，不论是炒着吃，还是烫着吃油麦菜都有不一样的风味，油麦菜是我们常见的的蔬菜之一，油麦菜的养分价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜雷同，可清炒或作汤，烹饪时光宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。这期的美食教程，天健美食坊就预备给大家分享几种，油麦菜美味的家常做法，爱好吃油麦菜的朋友们就赶紧围观吧，爱好美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，信任总有一道会是你想学的菜肴哒！

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NO.1 清炒油麦菜
预备食材如下：油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量
具体做法如下：油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（资源网时光不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅！PS：炒青菜的时候锅里的温度必定要高，这样炒出来的菜才会有锅气，才会更好吃资源网！

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NO.2 蒜蓉炒油麦菜
预备食材如下：油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
具体做法如下：油麦菜择洗清洁，切成七八厘米长的段（也可以直接用手扭），将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，迅速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全体参加，调入盐和味精即可（不爱好味精的可以不加）！

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NO.3 豆豉鲮鱼炒油麦菜
【5种油麦菜家常做法油麦菜怎么做好吃】预备食材如下：油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
具体做法如下：油麦菜清洗清洁后切段或者资源网扭段，豆豉鲮鱼撕小块，锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，生抽10克，翻炒均匀至断生即可出锅！

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NO.4 麻酱拌油麦菜
预备食材如下：油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克
具体做法如下：芝麻酱中放入盐，淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打至完整接收，再次淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打，这样反重复复4次，每次搅打的时候是这样，水和芝麻酱是分别的，所以持续搅拌，直到最后成顺滑的芝麻酱糊就可以了，油麦菜去老根，彻底清洗清洁，在甩掉过剩的水分，切成等量的段，油麦菜摆盘，淋入芝麻就可以了，非常爽口呢！

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NO.5 蚝油油麦菜
预备食材如下：油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺
具体做法如下：油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水分备用，大葱和大蒜切末备用，油锅烧热，参加食用油1汤匙，参加大葱末爆出香味，参加油麦菜大火翻炒，想要便利摆盘英俊的话就顺着一个方向翻炒，这样不会打乱队形，2分钟即可，参加食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，参加食用油1汤匙，油热后参加蒜末炒出香味，中小火参加蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。