文章插图
原料:羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等
做法:
【红焖羊肉】1、羊排焯水,洗净,焯水的时候放半个苹果,能帮助去除膻味;
2、锅内烧油,糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香,放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);
3、添水,大火烧开,小火焖一个小时;
4、放入切好的胡萝卜块,加盐再焖半个小时就行了 。
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