今天小编想为大家介绍一种很好的滋养补品中药—鹿茸 。鹿茸作为一种滋补圣品它不但能够补气养血、滋阴壮阳、还能延缓衰老 。那么鹿茸的食用方法有哪些呢?下面就为大家具体的介绍一下 。
文章插图
一、食用方法
1、吞服 将鹿茸片(鲜片烘干)研末，以盐开水或温开水送服，每次1～2g，日服一次 。
2、含服 将鹿茸切成薄片，每次取1～3片直接含在口中，让唾液徐徐溶化之，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最后将余渣嚼碎吞下 。
3、泡饮 用鹿茸片炮制药茶饮用 。最后嚼食服下，每次0.5g，可隔日饮用 。
4、煮粥 用小米或粳米煮粥，粥熟后放入茸粉0.5g及红糖少许调匀服用，每日一次 。
5、炖肉 瘦猪肉或鸡、鸭炖时，加入茸片，每次用量为4～6克 。喝汤吃肉 。
6、泡酒干茸片20～40克(鲜片100克)，泡入50度以上的1000毫升白酒中 。也可同时加泡人参、大枣、枸杞等 。浸泡1周即可饮用，每次饮服10-25毫升，每日2次饮酒服用 。
二、食用禁忌
1、半空腹时食用最好，饭前、饭后半小时内不宜食用 。
2、不能同时喝茶，否则鹿茸的有效成分会与蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏 。
3、进食鹿茸1周内禁食猪血、生萝卜，忌食生冷和辛辣之物 。
【鹿茸怎么食用 鹿茸该如何吃呢】4、进补期间如果出现口干、流鼻血、目赤、心跳加速等反应时，应停止食用 。
上面很详细的为大家介绍了鹿茸的几种食用方法，朋友们可以根据自己的喜好来选择不同的方法食用 。鹿茸是一种补药，所以也会有一些与之相克的食物，朋友们在食用鹿茸的同时，请严格遵守上面食用禁忌里提到的需要避开的食物
鹿茸的功效
壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨、治虚劳赢瘦、精神倦乏、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩带下 。”鹿茸可养血壮阳之功效可见于历代古籍 。
《本草纲目》曰：生精补髓、养血益阳、强健筋骨、治一切虚损虚痢等 。
《本经》云：主漏下恶血，寒热惊，益气强志 。
鹿茸是名贵药材 。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上 。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用 。
李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨” 。全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种 。
由于原动物不同，分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种;由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种;由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种 。
鹿茸的品名很多，质量的优劣相差也很大 。一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较 。
花鹿茸
锯茸，二杠具一个侧枝.呈圆柱状分枝 。枝顶钝圆，主枝长14～20厘米.直径一般在3.3厘米，侧枝长9～15厘米，直径较主枝稍细 。外皮红棕色或棕色，布满白色或灰白色细茸毛.上部毛密，下部毛疏，锯口面白色，有蜂窝状小孔，外田无从质 。体轻.味咸，气腥 。
三岔茸
具有两个侧枝的称三岔茸 。其形较二杠为细 。略呈弓形而微扁，侧枝较长，枝顶略尖，下部多有纵棱线及凸起的疙瘩 。
砍茸
即带脑骨之茸，亦分为二杠、三岔等规格，茸形与锯茸相同 。脑骨前端平齐.后端有一对弧形骨分裂两旁，俗称“虎牙” 。外附脑皮，皮上密布毛，气味与锯茸相同 。砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化，毛细 。皮色棕红、细润光泽者为佳 。
马鹿茸
锯茸 。形状和花鹿茸相似 。但体形一般较花鹿茸粗大 。分枝亦较多 。侧枝1个(单门)，2个(莲花)，3个(三岔)，4个(四岔)或更多，其中以莲花、三岔为主 。东马茸15～33厘米 。皮灰黑色，毛青灰色或灰黄色，锯口面外围有骨质 。分岔愈多则愈老 。毛粗而疏，下部并有纵棱，稍有腥味，味微咸 。
西马茸
长可达90厘米，表面多有棱 。多抽缩干瘪，侧枝较长且弯曲，毛灰色或黑灰色且粗长 。锯面色较深，余同东马茸 。四川产的马鹿茸分岔较多，一般为四岔、五岔或六岔.毛长而密 。
随着鹿茸市场需求形势的变化，鹿茸的等级标准在一定程度上也相应地有所变动 。但是.标准中的主要内容并未有改变，因此，仍将近年来的质最评定标准作一介绍 。鹿茸的质量评定 。其共性的质量要求是：干品(含水量不超过18%)、不臭、无虫蛀 。然后按其质量分为不同等级 。
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