排骨汤怎么炖最好喝？ _一定要

排骨用热水加热5-10分钟，用冷水冲洗掉骨头上的污渍后，请再加入汤中的冷水。汤中加入葱、姜、蒜两片，喜欢的中药，如沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、红枣等，能增加汤味，对身体也有好处。盖上盖子点燃汤使其滚动，小火加热1个半小时左右。最后放盐。这样煮的排骨汤比较好吃。

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排骨汤是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊骨做成的家庭汤品。排骨除了蛋白、脂肪、维生素外，还含有丰富的磷酸钙、胶原蛋白、骨黏附蛋白等，可以为幼儿和老人提供钙。排骨汤香醇浓郁，有温暖滋养。但是，营养专家们注意不加盐或不加盐，才能通过排骨汤起到健康身体补钙的作用。

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【排骨汤怎么炖最好喝？】做排骨汤的时候，一定要用热水加热5-10分钟，或者用沸腾的热水直接煮几分钟，用冷水冲洗掉骨头上的脏泡沫，然后一次用足量的热水做冷水。汤里可以放入葱、姜、蒜两片，常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、红枣等喜欢的中药。也可以增加。盖上盖子加热到汤滚为止，调小火加热1个半小时左右即可。最后加点盐。不需要加入味精。这样煮的排骨汤比较好吃。我建议用矿泉水做汤。味道会变美。一位医学专家表示，水开后可以适量添加醋，醋可以将骨子里的磷、钙溶解在汤里。用马蹄、青红萝卜煮猪骨，文火煮2小时即可饮用。这个汤不加味精也一样甜甜。羊骨头要放生姜和红枣、沙参、玉竹调味。

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选择汤类：
一.玉米排骨汤
食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。
创建步骤：
1、准备红枣、枸杞，切玉米、胡萝卜，洗净。
2、切下排骨洗干净。
3、锅内放入排骨、玉米、萝卜、红枣、枸杞备用。滴两滴醋，生火煮30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2~3滴火麻油调味即可。
贴士：选择材料的时候一定要新鲜。加入2~3滴火麻油，做汤会更好吃。

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二.冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤、冬瓜1斤、盐、香菜。
制法： 1、冬瓜切成细丝。
2、用热水浇排骨。
3、排骨加水煮至七熟，加入冬瓜和盐，煮至熟，撒香菜。
特点：此汤味道清淡，有利于清热。

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三.莲根排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克，姜1片，盐、米酒。
制法： 1、莲藕先用刀拍平，藕肉松后切滚刀，盐腌备用；
2、将切碎后的排骨直接放入锅内冷水煮沸，用勺子去除血泡，加入拍摄的生姜，开锅时藉此一起炖煮，直至熟为止。
3、请根据自己的喜好调整咸淡。煮好的藕汤，有莲藕的甜香。
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