鹅蛋怎么吃？ _3分钟

鹅肝的吃法和鸡蛋鸭蛋一样，可以水煮鹅肝、水煮南京鹅肝、油煎鹅肝、清蒸日常鹅汤、鹅肝等。其中，鹅肝营养最少的是蒸煮的吃法。

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鹅蛋的吃法和鸡蛋、鸭蛋一样，如下。
1、水煮鹅肝
材料：鹅肝1粒，水半锅。半勺盐。
做法：将盐放入水中，煮滚，待水沸腾后，用勺子将鸡蛋放入水中煮。煮3分钟，蛋白质凝固变软，蛋黄半熟。6分钟，蛋清凝固，蛋黄半熟。十分钟，鸡蛋都熟了。蛋壳破裂的话，加醋可以防止蛋白凝固流出。煮后马上放入冰水中的话，蛋壳容易剥落。
2、水煮荷包蛋
材料：鹅肝1粒，水2升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加水滚动，倒入醋，鸡蛋倒入碗里，小火把鸡蛋倒入水中，鸡蛋自然形成后捞起放入冰水中，整理鸡蛋周围，加水3分钟捞起。

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3、油煎南京鸟蛋
材料：一粒鹅肝，少许酱油
做法：将鹅蛋放入碗里，镬，加入一半油，略热后弃鹅肝中火煎。根据个人喜好，
稀有、全熟，烤成双面金黄色，沥干油，放入盘中浇酱油即可。
荷包蛋上可以撒胡椒粉、细盐。
煮的时间：
3分钟，蛋白质凝固软，蛋黄半熟。
6分钟，蛋清凝固，蛋黄半熟。
十分钟，鸡蛋都熟了。

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4、日常鹅口汤
【鹅蛋怎么吃？】材料：鹅蛋1粒，蒜头5瓣，姜片5片，肉片100，青葱粒少，清水或上汤。
做法：
鹅蛋打散，锅里放油烧热，再放鹅蛋煎金黄；
去一勺油，略炒蒜茸生姜薄片，去肉片和煎鹅蛋，略炒；
加入汤或水，用中火煮
可以撒上一点葱粒和花雕吃；
学习更多营养丰富的鹅肝烹饪方法，可以和家人分享美味。
5、蒸鹅肝
材料：鹅肝、盐、韭菜
做法：
鹅肝里放盐打散；
加入与鹅肝等量的温水，打散；
大火、出水后加入鹅肝，大火蒸10分钟，撒上韭菜末。
不要把鹅肝看得太甜。不仅好吃，价值也非常高。鹅肝营养最不流失的是蒸着吃和煮着吃。
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