喝什么能解辣？ _最好的

吃辛辣食物时，最好的消除辛辣的方法是喝牛奶。牛奶可以缓解痛苦的感觉。喝水没有效果。特别是温水和热水，反而会加重辣度。

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在所有的味道中，“辣”是比较特殊的口感。其实，主要由一种叫做“辣椒素”“辣椒碱”的物质引起的尖锐刺激感和特殊灼热感的总和，不仅刺激舌头和口腔的触觉神经引起痛觉，还刺激鼻腔，使皮肤灼热感。

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所以，从生理学上来说，“辣”其实是痛觉。
“辣”的起源“辣椒素”不溶于水，即使喝水也不能有效地消除辣。

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很多人甚至有过“越喝水越觉得辛苦”的体验。这是因为本来就只有舌尖的一点点难受，喝的水带着辣椒素在嘴里乱窜，“难受”的到达范围迅速扩大。最好的解辣方法是喝牛奶。牛奶可以缓解辣度。
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【喝什么能解辣？】