蚝油生菜的做法大全家常菜,蚝油生菜的做法步骤下厨房- _生活百科

【蚝油生菜的做法大全家常菜,蚝油生菜的做法步骤下厨房-】蚝油生菜色泽翠绿，脆嫩爽口，鲜香可口，营养丰富又好吃，制作也是很简单，自己在家做，又脆又绿，好看又好吃，想要做出来的蚝油生菜好吃又漂亮，生菜的选择很重要，生菜焯水的时候放一点盐和油，料汁很重要等。
生菜颜色翠绿，口感脆嫩，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，我们家每年都会种各种各样的青菜，生菜也是我的最爱，蚝油生菜是一道常见的特色菜，色泽翠绿，口感脆嫩，鲜香可口，营养丰富又好吃，我儿子平时不喜欢吃青菜，但是很喜欢吃这道蚝油生菜，我也经常在家做，下面就来分享一下蚝油生菜怎么做好吃又漂亮。

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一、蚝油生菜好吃又漂亮小技巧1、想要做出来的蚝油生菜好吃又漂亮，一定要选择新鲜的嫩一点的生菜，这样做出来颜色翠绿，口感也会更好，好看又好吃。
2、生菜焯水的时候，加入一点盐和油，这也是蚝油生菜生菜翠绿不变黑的重要一步，这样焯出来的生菜不仅翠绿，颜色也会发亮，焯水的时间一定要掌握好，十秒左右就可以了，时间长了影响口感。
3、生菜焯好水后要过凉水，这样生菜才不会变黑，口感也会更好，蚝油生菜好不好吃，料汁也是非常重要，芡汁一定不能太厚，这样做出来的蚝油生菜颜色翠绿，口感脆嫩，好吃又漂亮。

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二、蚝油生菜制作步骤1、准备食材：生菜、蒜、蚝油、盐、油、白糖半勺、蚝油两勺、生抽一勺、淀粉水适量
2、选择新鲜的嫩一点生菜，把生菜一片一片地剥下来，清洗干净，蒜洗干净切末，锅里加入一点水，水开加入一点盐和油。
3、把生菜放进去焯水，焯水十秒就可以了捞出来了，把生菜捞出来过凉水，沥干水分摆在盘子里，接下来制作料汁。

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4、锅里加入一点油，油热把蒜末放进去炒出香味，加入蚝油炒出香味，再加入适量的清水，加入生抽、白糖、盐，最后加入水淀粉勾芡，大火收浓，均匀地淋在生菜上面，好看又好吃。
总结：蚝油生菜就做好了，生菜颜色翠绿，口感脆嫩，鲜香可口，营养丰富，好吃又漂亮，制作也是非常简单，自己在家做，好吃还实惠，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃又漂亮的生菜，喜欢吃的可以试试。