蘑菇是好氧腐生真菌，因此没有叶绿素，不需要像普通绿色植物那样通过光合作用产生自己生长所需的养分，蘑菇通过真菌丝分解吸收培养材料中现成的有机物进行繁殖 。所以蘑菇不需要阳光照射，同样可以正常生长 。
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蘑菇是几种食用真菌的总称 。它含有丰富的营养和多种氨基酸，味道鲜美，被称为“素肉”，是人们喜爱的食品之一 。
【为什么蘑菇生长不需要阳光？】蘑菇又是一种奇特的植物 。就其造型而言，有人苗条，有人容貌丑陋； 有些像洗澡水一样大，有些像图钉一样小 。味道也不一样 。有鸡肉的味道，也有辣椒的味道 。从其成长习性来说，也有与众不同的地方 。俗话说“万物生长靠太阳”，蘑菇喜欢在暗处生长繁殖，不需要阳光 。这是怎么回事？
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本来，蘑菇是好氧腐生真菌，没有叶绿素 。不是像普通的绿色植物那样通过光合作用制造有机物质制造自己生长所需的东西，而是通过菌丝分解吸收培养基中现成的有机物质和矿物盐生长繁殖 。
蘑菇的生长与培养基原料的制备密切相关 。人工培养基的原料一般使用高温发酵的粪便、草堆积而成的原料 。草料一般为晒干的稻草、麦草，粪肥习惯用马粪、牛粪，比例以6:4或各半为宜 。也有使用棉籽壳作为培养基的原料的地方 。
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