乌梅的营养价值丰富，这点大家都是知道的 。不过值得注意的是在月经期间最好不要吃乌梅，乌梅是酸性水果，酸性具有收敛的作用，可能会引起经血量少，颜色也会发深 。下面，就来详细介绍下中药乌梅的功效与作用 。
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乌梅有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效，乌梅用于肺虚久咳、虚热烦渴、痢疾便血、尿血血崩、蛔厥腹痛，内服：煎汤，4-7.5克;或入丸、散 。外用：煅研干撒或调敷，妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食乌梅 。
乌梅肺虚久咳痰少者，可与罂粟壳、五味子、人参等配伍;凡大便下血乾，可与棉花、杭饼炭配伍;凡胃虚吐逆者，可与太子参、石斛、半夏、大枣配伍，以和胃止呕;凡蛔虫上窜胆道，腹痛难忍，呕吐厥逆者，可与细辛、干姜、黄连、川椒等同用 。
1、乌梅有保护肠胃的功效：乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化 。
2、乌梅有消除便秘的功效：乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外 。
3、乌梅有解酒的功效：乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶 。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完 。
4、乌梅有增加能量的功效：当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量 。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳 。
5、乌梅有增进食欲的功效：长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了 。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅 。
6、乌梅有孕妇止吐的功效：很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应 。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了 。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和 。
7、乌梅有防老化的功效：若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨 。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化 。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧 。
8、乌梅有清血的功效：现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物 。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素 。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量酸素 。
食用禁忌：
宜食：
适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者)，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用 。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴 。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之” 。
忌食：
【阴虚用乌梅 乌梅功效介绍】感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食 。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之 。
乌梅的营养价值：
乌梅是蔷薇科落叶乔木植物梅的没有成熟的果实，其中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有非常理想的抗菌的作用 。然后乌梅做的乌梅汁，气味很香，味道更是酸甜可口，在烦躁的时候可以多喝一点，有生津去火的功效，是这炎热的夏季必备的饮品 。
因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等 。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效 。“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒 。在浸渍乌梅时常要加一些紫苏叶 。乌梅加紫苏叶后具有强大的杀菌、解毒能力 。乌梅中还含有提高肝胆解毒能力的微量苦味酸，能使胆囊收缩，促使胆汁分泌，且能抗蛋白过敏 。
乌梅泡水喝的禁忌如下：
1、女性在月经期间以及分娩前后需要慎用：在我国的中医名著之中就有记载，女性格在月经期间以及分娩前后服用乌梅，容易损害身体健康 。除此之外，在刮痧以及祛痘之后都是不能够服用乌梅的 。
2、平时服用乌梅需适量：专家告诉我们，如果没有节制的服用乌梅，很容易损害我们的牙齿，同时身体中也会上火，导致咳嗽痰多，不利于身体健康 。
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