宁吃飞禽一两不吃走兽半斤,宁可吃飞禽一口不食走兽半斤- _生活百科

感谢邀请。我国是一个拥有5000年名文明史的国家，在这个发展过程中，衣食住用行是离我们生活最近的，一日的餐食更是重中之重，因为如果不吃饭就没有力气干活，就不能养家糊口。
在这个过程中，我们的先辈利用自己当地的一些食材，经过一些加工变成了各种美味。而这些食材经过一代代人们的改良，慢慢的形成了现在具有地方特色的各种菜系，让我们后人大饱口福。

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在众多的食材当中，以肉制品最受大家的欢迎，因为它不但味道鲜美，还有我们人体所需要的各种养分。像一些山珍海味，飞禽走兽根据品种的不同，为我们提供的营养也不同。所以前辈们又根据它的这一特点研究出了不同的烹饪方法，让我们品尝美味的同时也获得足够的营养。
对于题主的问题，宁吃飞禽一口，不吃走兽半斤，说的是什么道理？其实这句话在我们北方地区经常可以听到。在古代野生动物并没有受到保护，大家捕杀猎取食用非常的随意。在此过程中大家发现一些飞禽类，虽然它的个体比较小，但是它的口感要优于走兽类，所以对它的认可度比较高，人们也比较喜欢食用。

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之所以鸟类的口感好，是因为它们在飞翔的过程中，身体上的每一个部位肌肉都练得非常紧实，用我们东北一句土话走说就是都是活肉，所以嚼劲十足。再加上它们在生长过程中所食用的都是一些谷类，草籽，杂草等，肉质上没有土杂味。另外，根据中医角度来看，很多飞禽类都具有大补的作用，食用后的疗效也要优于走兽类，所以大家对各种飞禽类食材评价特别高。
【宁吃飞禽一两不吃走兽半斤,宁可吃飞禽一口不食走兽半斤-】在我们北方还有另外一句老话，叫做天上的龙肉，地上的驴肉。而这里的龙肉也是指的一种飞禽，当地管它叫飞龙鸟，它的学名叫榛鸡。在以前是做汤的顶级食材，深受达官贵人们的喜爱。

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宁吃飞禽一口，不吃走兽半斤这句话，即使是现在很多人也比较赞同。像一些鸟类，它们的个体非常小，但是不管你是炸制还是烤制，它的味道都是非常的香。于是很多人都会在一些鸟类迁徙的季节大肆扑杀，一部分自己食用，一部分出售牟取不法利益。
现在不像是以前，没有什么好的捕捉工具，即使有很多人去捕捉，对鸟类的损伤也很小。而现在不同，各种网类、药类层出不穷，如果不加以控制，很容易对一些鸟类产生灭绝性的危害，所以必须严格控制。同时也提醒大家一定要遵守相关的法律法规，不要因为一时贪食口腹之欲，而引起一些不必要的麻烦，也避免威胁到鸟类的生存。