酥肉砂锅白吃不腻你也试试 _砂锅

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砂锅酥肉以前在学校的时候，一到冬天就喜欢吃汤锅类的食物，砂锅酥肉当然是首选，而且百吃不腻，其实自己做更好吃，选择自己爱吃的蔬菜，感觉更好。
材料：
胡萝卜100克　干蘑菇6颗　去皮的五花肉或梅花肉(猪肩膀上的肉)400克　淀粉150克　面粉150克　鸡蛋2颗　葱花20克　姜片10克　香葱花10克　清水适量　温水适量
调味料：
陈醋1小匙　酱油1大匙　黄酒2大匙　香油1小匙　牛肉粉或鸡精少许(可不加)　白胡椒粉0.5克　油适量　盐少许
做法：
1.干蘑菇放在温水中浸泡至略微变软，冲洗干净，每颗斜刀片成两三片，再次浸泡在100毫升的温水中，备用。