塘鲺和鲶鱼的区别,塘鲺鱼和鲶鱼怎么区分- _生活百科

塘鲺和本地鲶鱼，其实本质上都是同一科鱼类，都是属于鲶科的，所以在外型上肯定有很多相似的地方。很多不是很懂的，对鲶鱼和塘鲺是很难分的。而且一些无良酒店，也经常拿低价的塘鲺来冒充本地鲶鱼来坑顾客。
其实，文中所说的塘鲺，就是早年指从埃及引入的一种胡子鲶鱼，通常我们是叫埃及鲶鱼或者埃及塘鲺的。而本地鲶鱼，通常是指我们本地的塘角鱼，或者是一些野生的河鲶，土鲶。
那么，我们怎么区分埃及鲶鱼和本地鲶鱼呢？他们长得那么像，难以区分，就如外星人分不清亚洲人种和欧洲人种的区别。
我们通常是从以下几个地方来区分两种鲶鱼的。

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1:从胡子区分。
埃及鲶鱼，一般都是8条胡子的。左右各四条，对称分布在嘴角。
而本地鲶鱼，一般只有4条胡子，两边各两条。而且下面的胡子比较短点。
而总体来看，本地鲶鱼的胡子是比埃及鲶鱼的胡子短和小的。
2:从背部的鱼鳍来看。
埃及鲶鱼，背部的鱼鳍，是很长的，几乎从头长到尾。而且没有骨刺。
本地鲶鱼，尤其是塘角鱼，他们背部的鱼鳍只有短短的一段，并不长。而且，塘角鱼，背上的鱼鳍，最前面那个地方，有一条很锋利坚硬的骨刺。在抓塘角鱼时，一不小心就容易被骨刺刺到。

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3:从颜色看。
一般埃及鲶鱼的颜色多为比较深，有点像灰色。而本地鲶鱼的身体颜色多为黄色或者土黄色。
4:从体型来看。
埃及鲶鱼，体型比较大。成年的埃及鲶鱼几乎都超过一两斤。
而本地鲶鱼，体型就比较小了。野生的，一般都是半斤左右。很少有超过一斤的。

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5:从口感上区分。
埃及鲶鱼的口感都不怎么好吃。而本地鲶鱼的口感却是鲜甜美味，而且营养还很丰富，比埃及鲶鱼高很多。
6:从价格来区分。
埃及鲶鱼就卖几块钱。而本地鲶鱼却可以卖超过二十块钱。所以，去买鱼时，卖得贵的不一定是本地鲶鱼。而卖得便宜的，一定是埃及鲶鱼。
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