排骨莲藕汤还有什么配料可以加吗,排骨莲藕汤放什么佐料- _生活百科

莲藕排骨汤虽然在全国很多城市都能吃到，从里到外如果要做一个分类，那么它其实是一道鄂菜，也就是湖北地区的一道传统名菜。在湖北一直流传着一句"无汤不成席" ，这是因为当地的饮食习惯，饭桌上总会搭配一碗鲜美的汤，这莲藕排骨汤就是其中最常见的。
国内对于美食的评选一直层出不穷，在2018年时就有评选过"中国菜" ，按照地域划分，也有推出了湖北十大经典名菜，莲藕排骨汤和沔阳三蒸、黄州东坡肉、荆沙甲鱼、原汤氽鱼丸、葱烧武昌鱼、潜江油焖小龙虾、钟祥盘龙菜、粉蒸鮰鱼、腊肉炒菜苔名列在位。
莲藕排骨汤的做法:
和其他的一些汤相比，莲藕排骨汤是比较简单的。这主要是因为它的原料选用简单，其主要食材由莲藕和猪排骨组成，二者洗净后剁块，加入适量的清水炖煮即可。配料的话，也是简单地放些食盐、姜丝、胡椒粉就可以了，因为莲藕排骨汤讲究的是原汁原味，莲藕和排骨本身就蕴含丰富的味道。

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关于猪排骨的选择，也可以选用龙骨等进行替换。为什么不是用纯粹的猪肉来进行炖汤呢?这是因为排骨具备丰富的营养物质，像是骨胶原、骨粘蛋白等，对人体有着健体补钙的效果。而且以猪排骨熬煮后的汤水，口感很是清爽，具备浓浓的肉香。
而湖北的莲藕排骨汤如此受欢迎，这是因为湖北也是著名的"莲藕之乡" ，湖北省内盛产莲藕的地方就遍布在东西湖、仙桃、汉川、洪湖、江夏、云梦等十几个县市。对了，这里我们看到了"云梦"!说到云梦，这就不得不提的是，最近由肖战、王一博主演的电视剧《陈情令》里就有一碗莲藕排骨汤频频入镜，这是剧中男主魏无羡最喜欢的汤，是他的师姐江厌离亲带来的美味。
魏无羡从小在"云梦江氏"长大，云梦江氏是电视剧《陈情令》、原著小说《魔道祖师》里虚构的名门望族之一，和姑苏蓝氏、清河聂氏、兰陵金氏并称为四大家庭。虽然小说和电视剧是虚构的，但实际上背景却是定位在真实的环境之中，比如说云梦江氏所处的莲花坞就是一个梦里水乡般的地方，而与这里相对应的就是好看的莲花荷糖了。

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在湖北的孝感市就有一个云梦县，这里也是莲藕之乡湖北的盛产地之一，因其土地营养丰富且土质疏松，地况非常适合藕带的生长，因而在云梦生长的藕带口感非常脆甜。
不过也有一说，说云梦江氏所处地地方是如今湖北荆州的云梦大泽(又被称为云梦泽) ，它指的是江汉平原上古代湖泊群。其实早在秦朝早期，楚国(如今的湖北)就有一个楚王的狩猎区名为"云梦" ，而位于湖南岳阳的洞庭湖在古代时也被称为云梦。这主要是因为那时候的云梦大泽地域非常广泛，包含了诸多的湖泽。且"云梦"二字的来源可以追溯至春秋时期，当时"梦"在楚国方言中意指湖泽!

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【排骨莲藕汤还有什么配料可以加吗,排骨莲藕汤放什么佐料-】（陈情令）的莲藕排骨汤的功效和做法
莲藕不但美味爽口，而且药用价值也很高，具有清热凉血、益血生肌、止血散瘀的作用，而且莲藕的滋补效用非常显著，是上好的滋补佳品。在这春寒料峭的日子里，煨上一锅热乎乎的莲藕排骨汤，不用精巧的调味，粗粗朴朴的一碗汤，好吃又好做。不仅能够驱寒温阳，还能够补肾养血，改善肠胃，可谓是好处多多，
，莲藕排骨汤做法很简单，用猪排骨、莲藕加盐混合炖制而成，炖好的莲藕排骨汤汁鲜美，藕香软糯、清淡不油腻，粉糯的莲藕一口咬下还能拉出长长的细丝，超级美味。