冰糖白糖红糖有什么区别,红糖和白糖和冰糖有什么区别-
红糖，白糖都是从甘蔗或甜菜里面提取的，它们的主要成分都是蔗糖 。其实冰糖也是这样提取的，都是蔗糖范畴，只不过加工方法有不同，营养价值也不同 。
【冰糖白糖红糖有什么区别,红糖和白糖和冰糖有什么区别-】红糖的制作工艺较白糖简单一些，是蔗糖和糖蜜的混合物 。红糖大部分是土法生产，杂质多，甜度低，颜色也是棕红色 。但是红糖中含有的矿物质，葡萄糖比白糖多(比白糖多20---30倍)，而且还有白糖所没有的胡萝卜素，核黄素，烟酸等，这些都是人体，特别是产妇体弱贫血者所需要的 。
所以红糖有益气缓中，助脾化食，补血破瘀等功效，还有散寒止痛的功效 。
白糖是在红糖的基础上，运用现代工艺经过洗涤，离心，分离，脱光等许多工序加工而成，所以颜色洁白，甜度高 。去除了杂质，加了漂白，除了变漂亮了，就是变成了纯净的蔗糖 。药用价值是不能与红糖相比的 。
再说怎样选红糖
一，不宜选散装的红糖 。因为暴露在外也是容易被细菌灰尘污染，还会吸潮，也容易变质的 。
二，红糖颜色越深质量越差 。因为这些劣质糖是经过三次熬糖，两次提取糖分后剩下的糖，里面色素，杂质，焦糖较多 。真正有益元素并不多 。
三，选择干燥不结块成团，呈晶状或粉末状的为好 。红糖结块说明受潮，质量就不好了 。如果溶于水里，不要有其他杂质 。
四，闻气味 。优质的红糖有甘蔗汁的清洗味，一般的比较淡 。劣质红糖就会有酒味，酸味或其他异味 。
五，尝味道 。把红糖放少许用舌头品尝，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味的是好糖 。感觉滋味正常，没有特殊蜜糖味的质量一般 。如果有焦苦味或其他异味的就是不好的红糖了 。
当然，选购红糖还要看包装，生产日期，厂家许可证，等级标志等 。正规厂家总要可靠些 。
还有要根据自己的需要选择红糖类型 目前红糖加工成好多种，有产妇红糖，经期红糖，姜汁红糖，阿胶红糖等 。按照适应人群酌情选择 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
红糖和白糖在做工上的区别是：1.红糖大部分是土法生产；白糖主要是机制的 。2.红糖是经过压榨、蒸煮、加灰（加石灰）、浓缩、成糖这几个步骤；白糖则是红糖经过洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序加工而成的 。
推荐阅读
- 来例假喝红糖
- 红糖发糕松软好吃的做法
- 百香果和红糖能在一起泡吗
- 冰粉红糖怎么熬
- 月经来晚上可以喝红糖姜水吗,月经期间晚上可以喝姜糖水吗-
- 哪些人不宜食用老冰糖？老冰糖的副作用有哪些?
- 广东红糖糕的做法大全,广式红糖年糕的吃法-
- 孕妇可以喝红糖鸡蛋水吗
- 红糖水煮鸡蛋做法
- 红糖可以放冰箱保存吗 红糖是否能放到冰箱保存