红烧草鱼的做法+最正宗的做法,红烧草鱼怎么做好吃又简单家常的视频-
红烧草鱼怎么做好吃?红烧草鱼很多人都会做,做的好的红烧草鱼味道非常的香浓,加上表面有一层脆皮,十分好吃 。
很高兴回答这个问题,我是【小吃货笔记】
炸鱼块很多人都会,好不好吃在于红烧汁,下面我分享一个方法,保证能做出香味浓郁的红烧草鱼块 。
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【红烧草鱼块】【红烧草鱼的做法+最正宗的做法,红烧草鱼怎么做好吃又简单家常的视频-】一、食材清单
草鱼一条,料酒,姜葱,花椒粒,生粉,耗油,生抽,老抽,糖,啤酒1瓶,香油,油,白熟芝麻 。
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二、制作方法
》》想要做出好吃而且香味浓郁的红烧鱼块,就要舍得放啤酒,一瓶啤酒下去,浓香就出来了,而且越熬越浓 。
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第一步:
把草鱼去鳞,去掉内脏,洗干净,剁成鱼块 。
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第二步:
放入料酒,姜丝,葱段,花椒粒,腌制半小时 。
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第三步:
起锅开中火烧油,油温7成后,把腌制好的鱼块裹上一层生粉,下入油锅炸至金黄,捞出控干油 。
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第四步:
起锅开大火烧油,油温升高以后,下入姜葱爆香 。
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第五步:
姜葱爆香以后,下入鱼块,料酒,生抽,老抽,糖,耗油,翻炒均匀后,倒入一整瓶啤酒 。烧开以后,盖上锅盖,小火慢烧 。
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第六步:
汤汁收紧以后,淋上香油,翻炒均匀,装盘后撒上熟芝麻,即可上桌 。
美味香浓的红烧鱼块就做好了,没加啤酒的做法是用水烧,加入了啤酒之后,不需要再加水了 。用啤酒代替水烧出来的鱼块,香味更上了一个层次 。颜色也十分漂亮 。
今天的分享就写到这里了,如果喜欢这道菜的朋友,请加个关注,每天都有美食分享
我是【小吃货笔记】,谢谢观看,下次再见 。
感谢邀请,更感谢楼主的提问 。楼主您好,非常愉快解答你的问题和提问,我来谈谈我的观点吧,因为对此类问题有很多的研究,针对这个回答,发表一下我的看法:
麻辣红烧鱼的做法
步骤1
首先,将鱼剖腹洗净,用料酒、姜丝,腌制 。将配料切好备用 。
步骤2
其次,锅中倒上食用油至烧热,将鱼放入锅中油炸,至炸熟金黄色便起锅,装盘一旁备用 。
步骤3
再其次,锅中放适当的食用油,将葱段、蒜泥、蒜苗、生姜丝、剁椒、干辣椒段、花椒倒入锅中翻炒至香味溢出,再将甜米酒倒入,加适量的水,继续翻炒,然后放盐、鸡精调味 。
步骤4
最后,将烧好的酱料汤汁浇至事先炸好的鱼上,再将汤汁回锅烧热,再浇汤汁,反复多次汤汁入味即可 。撒上葱花、香菜即可食用 。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家 。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题 。
我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!
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