为什么有黄花菜都凉了这个说法,黄花菜已凉什么意思-
再不快点 ， 黄花菜都凉了 ， 为什么都说黄花菜？干嘛不说大白菜？
【为什么有黄花菜都凉了这个说法,黄花菜已凉什么意思-】回答；
我对此题浅说几句；
黄花的习性：
它是一种喜阴凉不挑土壤的一种十字花科球形根茎植物 。
我们北方人管黄花叫 ， 金钱草 ， 黄花子 ， 我的小时候 ， 到春天农历四五月份 ， 山坳之中 ， 盛开的都是黄花 ， 还有百合红花 ， 母亲领着我们挎上大筐上山采回来 ， 放锅里焯一下 ， 马上进行晾晒 ， 制成干品后 ， 出售给糕点店 ， 他们再加工以后制成青丝红丝 ， 就制成了制作糕点时用的上好原料 。
现在气候变化了 ， 山上基本很少看到野生的黄花 。
不过现在人们已经掌握了人工繁育黄花的栽培技术 ， 利用陆地大面积栽培黄花 ， 给农民增加了丰厚的收入效益 。
文章插图
这同时也为人们的餐桌上增加了一道美食 。
为什么说再不快点黄花菜凉了？因为鲜黄花菜是讲求鲜嫩 ， 色泽 ， 口感俱佳的一道菜 ， 烹饪时间上【差之毫厘 ， 谬之千里】 。所以说 ， 再不快点黄花菜凉了 。至于大白菜 ， 它是在普通不过的冬储好菜 ， 所以不可能与黄花菜相提并论 。
需要注意的是 ， 食用干黄花菜时 ， 需要长时间用清水泡洗 ， 它本身含有一种叫秋水仙碱的物质 ， 食用不当有中毒的危险 。
谢谢大家！
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