新鲜竹荪汤,鲜竹荪怎样做汤好吃- _生活百科

竹荪的药用价值很高，具有补肾、明目、清热、润肺等功效。
而且竹荪的做法多样，不过一般是用来炖汤喝，下面就来分享几种常见的竹荪做法
竹荪红枣茶的做法:
准备食材:竹荪50克，红枣6颗，莲子10克，冰糖适量。
制作方法:1、把竹荪用清水浸泡1小时，剪去两头，洗净泥沙，放在热水中煮1分钟，捞出，沥干水分待用。
2、把莲子洗干净去芯；红枣洗干净，去枣核。
3、将竹荪、莲子、红枣肉一起放入锅中，加清水大火煮沸后，转小火再煮20分钟。

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4、出锅前加入适量冰糖就可以了，这样一道滋补营养的竹荪红枣茶就做好了。
竹荪童子鸡汤的做法:柔韧鲜嫩的竹荪搭配童子鸡熬成的汤，汤色清爽，口感十分丰富，且容易消化，恰好可以满足少年儿童的需求，既简单又营养。

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准备食材:童子鸡1只（约500克）、干竹荪 5根、红枣 3颗、姜 5克、大葱 10克、盐适量、鸡精少许、香菜 1棵
制作方法:1、把竹荪用淡盐水浸泡半小时，剪去封闭一端的菌盖，洗净。
2、把每根竹荪切成2段备用。将葱和姜洗净，葱打结，姜切片。香菜洗净，切碎。
3、把童子鸡处理好，洗净，去掉鸡脚。
4、再将葱结、姜片塞入鸡肚子里。
5、把汤锅中一次性加入足量的清水，放入整鸡，大火煮开。
6、水开后锅中会逐渐浮出很多浮沫，用勺子将浮沫撇去。
7、把竹荪、红枣加入锅中，转小火，加盖煮2小时。

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8、最后加入盐、鸡精调味，盛出，撒香菜碎就可以品尝啦。
烹饪秘籍:1、竹荪的菌盖一定要去除干净，否则会有怪味。
2、这道汤也可以用蒸的方法，做出的鸡汤香味更浓郁。
营养价值:童子鸡肉质细嫩，蛋白质含量丰富，结缔组织少，吃起来不会塞牙。用竹荪搭配童子鸡炖汤，常喝能强身健体。
【新鲜竹荪汤,鲜竹荪怎样做汤好吃-】我觉的哈是打清汤的好，没有失去它的清香大自然的味道