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主料：面条鱼300克
辅料：鸡蛋1个 ， 蒜薹50克；葱姜少许
调料：盐；鸡精；白糖；胡椒粉；酱油；料酒；淀粉
做法：
1.先看看原料：
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2.面条鱼洗净后 ， 去头去尾 ， 面条鱼的眼睛最腥 。
放入容器中加入2克盐；1克胡椒粉；5克料酒腌制10分钟
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3.在10分钟后 ， 打入一个鸡蛋抓匀 ， 再加入10克淀粉 ， 也别放多 ， 要能吃出面条鱼的味来 ， 抓匀备用 。
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