清蒸虾


清蒸虾

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材料:
沙虾500克,生姜1小块,蒜头3~4瓣,鲜味汁适量(建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味)
清蒸虾

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做法:
1、沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚;
2、蒜头和生姜分别剁碎;
3、蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的,所以受热非常快,如果你是用碟子装起来蒸的话,时间上要延长一点啦)
4、另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末;
清蒸虾

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5、加入适量鲜味汁,这种鲜味汁很咸,我要兑点水进入的 。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸 。
6、大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可,一定趁热吃,冷了就不好吃了呀!
【清蒸虾】
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