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栗子的养生食疗药膳 栗子的食疗功效( 二 )

养生食疗栗子健康知识


7、桂圆栗子粥：粳米100克 ， 栗子(鲜)200克 ， 桂圆肉15克 ， 白砂糖10克 。
做法：粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出 ， 沥干水分;栗子剥去壳后用温水浸泡3小时 ， 去皮备用‘锅中加入约1000毫升冷水 ， 将粳米和栗子放入 ， 先用旺火烧沸;然后转小火熬煮45分钟;桂圆肉和白糖入锅拌匀 ， 续煮约10分钟 ， 煮至粥稠 ， 即可盛起食用 。
8、栗子椰蓉小米糕：小米250克 ， 板栗5颗 ， 白糖1汤匙 ， 椰蓉2汤匙 。
做法：小米淘洗干净泡冷水浸泡半天;板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒;将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟;将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料;用调羹将米糕料放入较深的模子中 ， 压实 ， 然后轻轻地磕出来 ， 即成小米糕;将成行的小米糕在椰蓉里滚一下 ， 至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可 。
栗子的食疗功效：
栗子味甘 ， 性温 ， 入脾、胃、肾经 ， 能够养胃健脾 ， 补肾强筋 ， 活血止血等 ， 说到栗子的食疗功效 ， 主要有以下三点：
1、益气补脾 ， 健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种 ， 能供给人体较多的热能 ， 并能帮助脂肪代谢 。保证机体基本营养物质供应 ， 有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称 ， 具有益气健脾 ， 厚补胃肠的作用 。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质 ， 可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病 ， 有益于人体健康 。
3、强筋健骨 ， 延缓衰老栗子含有丰富的维生素C ， 能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用 ， 可以预防和治疗骨质疏松 ， 腰腿酸软 ， 筋骨疼痛、乏力等 ， 延缓人体衰老 ， 是老年人理想的保健果品 。
栗子是生活中的保健佳品 ， 能益气补脾、强筋健骨 ， 更能防治老年性的心血管疾病 ， 在食疗中用途很广 ， 有很好的功效 ， 日常的时候可以多吃一些 。


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