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食材:大闸蟹、陈年花雕酒、姜片、紫苏
蘸料:蟹醋、姜丝
做法:
三分之一花雕加三分之二清水混合成一碗酒汁 。
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酒汁倒入锅中,加几片姜 。
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水开后放入蟹,上面那个是紫苏包,没有可以不用 。
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【陈年花雕大闸蟹】中偏小火,加盖
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