又快到小龙虾的季节,很多孕妇闻到了小龙虾的闻到就会欲罢不能,因为小龙虾的味道基本上都是让人流连忘返的 。小龙虾对于孕妇来说其实是可以适量的食用的,但是应该能避免则避免,因为小龙虾会容易导致孕妇的身体出现过敏的情况,这样对胎儿也是一种威胁 。
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孕妇吃龙虾的禁忌
【孕妇吃小龙虾可以吗?】1、孕妇吃龙虾需适量,多吃易引起过敏 。
2、孕妇如果有对海鲜类过敏的特殊体质,就应避免吃龙虾,否则有可能会影响到胎儿的健康 。
3、确保吃熟透的龙虾:因为龙虾中可能会含有某些寄生虫,如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死,孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染,影响胎儿的正常发育 。所以孕妇一定要保证吃到熟透的龙虾 。
4、孕妇吃龙虾时不能与含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等 。因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
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做法一:红烧小龙虾
食材:小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、耗油、鸡精、鲍鱼汁 。
步骤:
1、葱切段、姜切片,佐料准备好;小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着,待它们吐净脏东西,多换水几次再用牙刷前后清洗干净;
2、锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉;煸出香味后倒入小龙虾;
3、烹入绍酒放入盐、糖、鸡精;加入蚝油2大勺炒出香味加开水,大火烧开改小火烧入味;
4、放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁;出锅前撒入熟白芝麻,点几滴香油 。
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做法二:酱爆小龙虾
食材:小龙虾、青红椒片、蒜、葱、料酒、生抽、豆瓣酱、糖 。
步骤:
1、小龙虾去头,尾部掐断,抽出肠泥,洗净沥干,加1勺料酒,1勺生抽腌制15分钟 。蒜拍碎,葱切碎,青红椒切片 。
2、油锅烧热,入蒜瓣,青红椒片爆香 。加入大半勺豆瓣酱,炒匀 。
3、倒入小龙虾,翻炒均匀 。加1勺料酒,半勺糖,焖一会儿 。撒葱花 。可以不加盐了 。
温馨提示:豆瓣酱也可以用郫县豆瓣酱代替,更辣一点 。
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