黑豆中的营养价值很高,有利于吸收,可以促进消化,所以大家在平时比较喜欢吃黑豆,关于黑豆粥的功效也是很高的,首先黑豆的热量可以有助于调节身体,促进吸收,同时还能具有减肥的作用,黑豆属于豆科植物的种子,所以黑豆和红豆绿豆这样的食物都是差不多的,同样也属于药用价值,而且黑豆的热量很低,还有助于减肥 。
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【黑豆热量高怎么还减肥】黑豆热量381大卡(100克),是一种高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高脂肪、高热量的豆类,适宜减肥期间作为粗粮食用 。其营养全面,含有丰富的蛋白质粉纤维素,矿物质,有活血,利水,祛风,解毒之功效 。黑豆热量381大卡(
黑豆的基本介绍
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子,民间多称黑小豆和马科豆,向有豆中之王的美称 。黑豆防老抗衰,药食俱佳 。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故,与黄豆同属大豆类 。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等 。
大豆原产我国,至今已有5000年的种植史 。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量最优 。
大豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物,一般都指其种子而言 。大豆呈椭圆形、球形 。种皮颜色有黄色、淡绿色、黑色,各称为黄豆、青豆(与青豆仁即豌豆不同)、黑豆,以黄豆最常见 。毛豆即为未成熟的食用大豆 。
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黑豆的功效与作用
1.预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢 。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内 。
2.抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力 。
3.预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助 。
4.预防便秘
黑豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘 。
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5.防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用 。
6.美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助 。
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