豆腐是我们生活中比较常见的一种食物,而且豆腐的营养还是十分丰富的,对于人体也有一定的益处 。更何况就算不喜欢吃豆腐,其他的豆制品也是有如此的功效 。很多人采用的减肥方法就是食物减肥法,比如平时只吃黄瓜、苹果等减肥食物,那么,每天只吃豆腐能减肥吗?
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【每天只吃豆腐能减肥吗?】 豆腐在减肥食物中有哪些优势
豆腐能量转化率低
在食物三大营养素中,每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里,而每克脂肪能产生9个卡路里 。也就是说,摄入相同重量的蛋豆腐和肉类,前者“增肥”的效果不及后者的一半 。
豆腐中的酶能刺激减少食物摄入
豆腐中富含大豆蛋白,这种大豆蛋白是从大豆中提取出来的蛋白质,是唯一以植物来源的完全蛋白质,它能提供人体必需的氨基酸,而且这些氨基酸是处于良好的平衡状态,摄入时会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌,从而减少食量,而且大豆蛋白属于低血糖指数的食物,不会刺激血糖骤升骤降,从而减少饥饿感 。
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吃了有营养,能补充人体所需,又不会觉得饿,又在无形中减少了进食,这是豆腐促进减肥的一个绝对优势,在其他肉类蛋白质中是找不到的 。
很好的蛋白质补充
黄豆中含有的女性荷尔蒙前驱物——大豆异黄酮与雌激素结构类似,适度摄取能辅助调节雌激素分泌不足 。对女性朋友来说,豆腐等黄豆制品可谓瘦身期间很好的蛋白质补充选择 。
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如何利用豆腐减肥才最好
加海带、紫菜,能多补碘
豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用 。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生 。但是皂苷却会带来一个麻烦,引起体内碘排泄异常,如果长期食用可能导致碘缺乏 。所以,吃豆腐时也可以加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜,就两全其美了 。
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