燕麦如何烤熟,即食燕麦怎么烤着吃- _生活百科

燕麦是一种低糖、高营养、高能量的食物，富含膳食纤维，经常食用可有促进胃肠蠕动、改善便秘、降低血糖等作用和功效。在日常生活中常见的食用方法就是燕麦米和燕麦片两种方式，下面我就分别介绍一下怎么做好吃，以及我经常吃的一些品牌推荐给您供参考。
一、燕麦米【燕麦如何烤熟,即食燕麦怎么烤着吃-】

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1、燕麦米由燕麦籽粒脱壳后得到的燕麦食品。燕麦米几乎完整保存了燕麦中所有的营养成分，可以直接蒸煮食用。我一般是在京东上面购买十月稻田和天地粮人这两个品牌的燕麦米，或者有时候也会在超市的杂粮区购买。我感觉口感上面区别不大，一次不要买太多，因为毕竟是杂粮，平时用量不会太快，要和大米等谷物掺在一起吃才比较好吃。
2、燕麦米可以蒸饭、煮粥、打米糊或者和面粉掺在一起蒸馒头等等。不过由于燕麦米比较硬，在烹饪之前都要经过泡水这一环节，时间至少4个小时以上。我一般是前一天晚上泡好，然后放冰箱冷藏过夜；或者是早上泡好，晚上回来就可以拿来使用了。

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3、燕麦米泡好后，可以和高粱米、藜麦、大米等混合在一起做成杂粮饭，口感非常弹牙，是一款美味又营养均衡的主食；还可与大米、小米等一起煮粥，也别具风味。下面再来推荐一种我认为最好吃的做法，将泡好的燕麦米放入电炖盅，加入适量水，选择快炖模式，一小时后即可煮好，晾至40度左右可加入蜂蜜、白糖或炼乳等搅拌均匀，就是一道美味的甜品；或者将煮熟的燕麦米捞出，淋上酸奶，再加上各种果干， QQ弹弹简直太好吃啦！

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二、燕麦片：

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市场上出售的燕麦片种类有很多，根据加工工艺和使用方法的不同，有预煮燕麦片和即食燕麦片两种。
1、预煮燕麦片在食用前需要在沸水中煮5-10分钟，市场上此类燕麦片品种不太多，如果家有中老年人的话，我推荐一款中国农科院出品的世壮燕麦片，应该是市场上少有的带有保健食品标志的燕麦片，明确写着可以调解血脂， 100%纯麦片无添加。
这款燕麦片在吃的时候开水下锅煮5-10分钟左右，需要不停搅拌，煮好后十分粘稠且有浓郁的麦香味儿。直接吃就很好吃，也可以加入各种坚果和果干，口感丰富营养也更全面。不过这款燕麦片不是所有超市都有卖，如果在北京的朋友们可以在首航超市各分店去购买，其他地区的朋友可能就要网购了，因为这款麦片是网红食品，购买时还需要注意仔细甄别，避免买到假货上当受骗。

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2、即食燕麦片在热水中浸泡3-5分钟即可食用。根据原料与风味的不同，又可分为原味燕麦片和混合型燕麦片。原味燕麦片只有燕麦一种原料制成，不添加其他物质，保留了燕麦中的大部分营养，有种淡淡的天然麦香的味道。混合型燕麦片则是在生产过程中添加白糖、奶粉、大枣、枸杞、桂圆、核桃以及各种果干等辅料，使燕麦片具有丰富不同的口感。
通过上述比较可以得出，添加了各种辅料的混合型燕麦片口感虽然好，但是往往增加了大量的糖分及热量，使燕麦片的保健作用大大降低。因此从健康角度出发，我建议选购时尽量选择原味的即食燕麦片比较健康。我推荐的品牌是桂格和西麦，这两种品牌都历史比较悠久，品质上乘，市场占有份额大，几乎所有超市都能找到它们的身影，因此比较容易购买到。
即食燕麦片吃法比较简单，因为经过预熟处理，热水或热牛奶冲泡后， 3-5分钟后即可食用，方便快捷，也可加入坚果及葡萄干、蔓越莓等各种果干，丰富营养及口感。下面再介绍一道我经常喜欢做的紫薯燕麦饼，营养美味，低脂健康，可作为主食也可作为零食来食用。