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30种海参的做法，请收藏好 海参怎么做好吃又简单( 二 )


5.将高汤和4、5根排骨倒入砂锅中烧开，加入小米和鲜菇，加入一勺盐，小火煨，并经常搅拌，避免粘锅 。
6.煮5分钟左右 。当汤汁略浓时，加入泡好的海参，继续小火慢煮 。
7.待小米开花，汤汁粘稠时，加入适量盐和少量葱叶调味 。
凉拌海参
材料:
海参400克、香菜80克、香油5克、酱油5克、醋5克、大蒜(白皮)10克、盐2克、味精2克、白糖5克 。
制造过程:
1.将大蒜去皮捣成蒜末，放入大碗中，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精、香油制成调味汁 。
2.将海参放入清水中，加入适量姜片，将海参切成薄片，放入沸水锅中，立即捞出 。
3.沥干水分放凉，倒入酱汁，拌匀一会儿，再装盘 。
4.将香菜放入漏勺中，用开水焯一下，沥干水分，撒在海参片上 。
海鲜鸡蛋香肠
材料:
鸡蛋2个，淀粉10克，海参1个，虾3只，盐适量 。
制造过程:
1.准备食材 。
2.打鸡蛋，加入淀粉 。
3.将虾剁成泥状，海参切丁，加入蛋液中 。
4.用植物油刷模具 。
5.将蛋糊放入模具中 。
6.把水蒸15分钟 。
7.脱模 。
王霸龙虾锅
材料:
海参2只、墨鱼4只、扇贝2只、鲍鱼2只、蛤蜊2斤、莲藕100克、青笋100克、木耳50克、鲜笋100克、龙虾1只、葱半根、豆芽200克、面条300克、淀粉和油20克 。
制造过程:
1.5l、辣椒油30ml、葱10g、姜5g、蒜4瓣、干辣椒30g、高汤500ml、料酒20ml、糖5g、酱油5ml、水淀粉15ml、醋10ml、花椒粉5g、葱装饰、花生切丝装饰、芝麻装饰 。
制造过程:
1.将切片的海参、墨鱼、扇贝和鲍鱼放入温水中焯1分钟 。
2.将小贝壳放入锅中，贝壳打开后取出 。
3.将竹笋、莲藕、木耳、竹笋切好，焯水
4.将龙虾钳剁碎，切去头部，剁成几段，加入玉米面拌匀，放入油锅炸至变红 。
5.取另一只锅，依次放入辣椒油、姜片、蒜片、葱白、干辣椒，再放入煮好的配菜 。
6.将龙虾翻炒，然后依次加入高汤、料酒、糖、酱油、熟海鲜和小贝壳 。
7.开锅后加入酱料、醋和花椒粉 。
8.另起锅烧热，放入洋葱、豆芽、面条煮至7分熟，翻炒，放入海鲜 。
9.撒上蒜末和葱花，完成 。
番茄虾仁海参杯
材料:
虾仁6只，西红柿3个，海参1个，四季豆50g，料酒半勺，盐1/4勺，生粉半勺，糖1勺 。
制造过程:
1.虾洗干净，剥壳，开背去掉虾线 。
2.用半勺料酒、1/4勺盐、1/4勺鸡精、半勺玉米面腌制片刻 。
3.将浸泡过的海参切成颗粒 。(浸泡海参的步骤请参考我们的食谱:海参浸泡法)
4.在番茄底部取一把十字刀，用热水浸泡去皮 。
5.剩下的两个西红柿切掉顶部的三分之一，挖里面的果肉空作为容器 。注意不要挖底，挖出来的果肉留着以后用 。
6.浸泡过的西红柿去皮，和挖出的果肉一起切块 。
7.热锅倒油，炒虾仁至变色，炒四季豆、海参，上桌 。
8.热锅倒油，放入一半以上的翻炒汁，再放入虾仁、四季豆、海参翻炒 。
9.最后，翻炒剩下的西红柿，用1勺盐和1勺糖调味 。
10.放入番茄容器dug 空，Q弹海参酸甜可口，这个值也是没谁了 。
葱炒海参
材料:
海参、葱、料酒、姜、蒜、酱油、糖 。
制造过程:
1.将超市买的海参用清水彻底洗净；在冰水里泡一会儿，直到变软，因为之前冻过，碗不能油腻 。
2.葱、姜、蒜切段；
3.热锅放油，放入姜蒜小火翻炒片刻 。放入葱爆炒至油浸；
4.加入海参；加入料酒；加入一勺酱油；加入一勺蚝油；加入清水或高汤，小火煮5分钟；
5.最后加点糖，不用增稠，因为蚝油里有淀粉，越烧越粘稠，不用加盐；
6.做菜前可以撒点香油，就大功告成了 。
海老
材料:
海参、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油、盐、糖、水淀粉 。
制造过程:
1.我花了三天时间泡海参 。很难泡 。放入锅中，小火煮20分钟 。
2.所有食材准备好用刀切胡萝卜 。
3.最好用西兰花浸泡胡萝卜和菠菜 。
4.热锅放凉油，放入葱、姜、蒜炒香，然后出锅，只留油 。
接下来，我们混合果汁 。我用酱油、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉、水拌匀 。
6.然后把调好的汁倒入锅中 。
7.开锅，将海参煮5分钟左右 。
8.最后摆盘就好~
海参虾馄饨
材料:
瘦猪肉500克，小葱两根，姜少许，虾仁200克，海参一根，五香粉少许，盐少许，蚝油少许，酱油少许，鸡蛋一个，云吞皮500克，油菜300克，香菇四朵 。


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