江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

30种海参的做法，请收藏好 海参怎么做好吃又简单


30种海参的做法，请收藏好 海参怎么做好吃又简单

文章插图
海参怎么吃很简单(30种海参请收集信息资源网)
材料:
海参5只，鲍鱼3只，鸟壳10只，虾10只，鱿鱼1只，葱、姜、蒜各适量，八角1个，蚝油一汤匙，花生油适量，酱油适量，高汤一汤匙 。
制造过程:
1.提前用温水浸泡海参
2.鱿鱼去头、去尾、去内脏，清洗干净，背面插十字刀，切片 。
3.鲍鱼去壳去内脏，用十字刀切件 。
4.将鸟壳清洗干净，将虾身上的虾线去掉，清洗干净 。
5.在铁锅中烧开水，加入鱿鱼和鲍鱼块轻轻焯一下，然后捞出，沥干残留的水 。
6.准备好葱、姜和蒜
7.烧热铁锅，加入适量花生油，放入葱、姜、蒜、八角、酱油炒香 。
8.放入虾，翻炒至变色 。
9.加入剩下的海鲜，加入一汤匙蚝油和少量高汤，快速翻炒均匀 。
10.最后用水勾一层薄薄的淀粉 。
11.一顿丰盛的海鲜大餐象征着五福临门，天伦之乐 。
私人佛跳墙
材料:
4海参 。鲍鱼6只，素翅35g，鸽子蛋4个，扇贝12个 。香菇4个，阿胶8个，冬虫夏草10克，花雕酒200克，鲍鱼汁50克，瑶柱鸡高汤300毫升 。鸡胸肉少许，火腿1片，猪蹄筋1段 。
制造过程:
1.干鲍鱼、干海参、鱼肚、牛筋，清水浸泡48小时，中间换水3次 。蹄筋放锅里煮8个小时，着急的话可以用高压锅 。网上还有其他泡发教程可以参考 。
2.鸽蛋煮熟，扇贝、鱼翅、冬虫夏草花、香菇略软，与泡好的食材一起准备 。顶汤用鸡肉、鲍鱼、扇贝、猪骨炖6小时，砂锅浸泡一夜，更显浓郁 。海鲜食材用葱姜、100ml雕酒、500ml清水熬制，然后焯水去腥 。
3.准备炖肉，底部铺火腿片，然后是鱼翅 。
4.加入花胶、鸡肉和冬虫夏草 。
5.加入海参、牛筋、鸽子蛋、扇贝、鲍鱼等食材 。
6.将鲍鱼汁、花雕酒和扇贝鸡汤混合，加入炖肉 。
7.一切准备就绪后，盖章 。
8.准备锅，用保鲜膜包好，锅里放适量的水 。
9.盖上盖子，煮两个小时 。
10.2小时后，出锅即可 。
独家健康海参粥
材料:
大米适量，香米适量，香菇2朵，胡萝卜半根，海参1根，姜沫适量，香葱沫适量，盐适量 。
制造过程:
1.淘米和香米1: 1 。加水煮粥 。香米是加进去增加香气的，但是没有也不能加 。
2.香菇我用的是泡过的干香菇 。干香菇的香气比鲜香菇浓郁，营养价值更高 。蘑菇、胡萝卜、小葱和姜都切成小方块 。
3.待米粥煮软后，加入香菇和胡萝卜，继续煮10分钟 。
4.海参丁，我用的是新鲜新鲜的活海参 。和头发是一样的 。
5.加入海参和姜末，煮20分钟，用适量的盐调味后出锅 。最后撒上小葱慢慢品尝鲜美的海参粥 。
海参虾仁蔬菜面
材料:
一只海参，三只鲜虾，一些新鲜面条，一些胡萝卜，一些黄瓜，一些蘑菇，一些大白菜，一些酱油，一些淀粉，一些盐和一些大葱 。
制造过程:
1.提前准备好材料，把海参送过来 。
2.白菜溺水
3.鲜虾洗净去皮，去虾线，对半切开 。将海参、黄瓜、蘑菇和胡萝卜切片，葱切片 。
4.锅里烧热油，炒葱花，炒香菇，炒胡萝卜丝，炒虾仁 。
5.加入适量温水煮沸，倒入适量酱油后加入水淀粉勾芡 。
6.加入海参段和黄瓜丝，用盐调味 。
7.新鲜的面条是在水里煮的 。
8.加入卤汁，海参虾仁蔬菜面就做好了，开始享用吧 。
海参蒸蛋
材料:
海参一个，鸡蛋三个，小葱两根，酱油和香油 。
制造过程:
1.用温水调好蛋液，蛋液和水的比例为1: 1.5 。如果想难一点，可以把比例调整到1: 1 。
2.将蛋液过筛，过滤后的蛋液会更细腻的蒸出来 。
3.如果过滤后的蛋液表面有小气泡，可以用牙签刺破，这样蒸出来的蛋羹光滑如镜 。
4.盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入蜂窝 。
5.利用这段时间处理一只海参，放下水锅焯一下，切成颗粒，小葱切碎 。
6.鸡蛋羹出锅后，撒上海参，少许香葱，酱油，香油调味 。
养胃海参粥
材料:
海参4-6个，排骨600个，水1600个，小米100个，姜1小块，香葱叶2片，盐1茶匙，鲜菇1个 。
制造过程:
1.排骨洗净，放入开水锅中煮5分钟左右，放血后捞出 。
2.高压锅放入1600克温水，倒入蒸好的排骨，加入5、6片姜，用高压锅压25分钟 。
3.高压锅自然排气后，取出浓汤备用 。
4.小米洗净，鲜菇洗净切碎备用 。


推荐阅读


上一篇：漂移|广东的龙舟漂移：比秋名山飙车还刺激

下一篇：鱼钩的绑法(图解六种常见鱼钩详细绑法！)