中医介绍 自制药酒的常用方法

如今我们都非常的重视保健养生 , 药酒也是中医保健的一个方法之一 , 效果非常的好 , 可以起到保健养生 , 防病治病的神奇功效 。很多的朋友都喜欢自制药酒 , 那么自制药酒的方法有哪些呢?如何正确的泡制药酒呢?下面我们为大家介绍一下自制药酒的方法!
自制药酒的方法
【中医介绍 自制药酒的常用方法】渗漉法:
渗漉法适用于药厂生产 。先将中药材粉碎成粗末 , 加入适量的白酒浸润2―4小时 , 使药材粗粉充分膨胀 , 分次均匀地装入底部垫有脱脂棉的渗漉器中 , 每次装好后用木棒压紧 。装完中药材 , 上面盖上纱布 , 并压上一层洗净的小石子;以免加入白酒后使药粉浮起 。然后打开渗滤器下口的开关 , 再慢慢地从渗漉器上部加进白酒 , 当液体自下口流出时关闭上开关 , 从而使流出的沼体倒入渗漉器内 , 继续加入白酒至高出药粉面数厘米为止 , 然后加盖 , 放置24-48小时后打开下口开关 , 使渗漉液缓缓流出 。按规定量收集漉液 , 加入矫味剂搅匀 , 溶解后密封 , 静置数日后滤出药液 , 再添加白酒至规定量 , 即得药酒 。
酿酒法:
酿酒法是先将中药材加水煎熬 , 过滤去渣后 , 浓缩成药片 , 有些药物也可直接压榨取汁 , 再将糯米煮成饭 , 然后将药汁 , 糯米饭和酒曲拌匀 , 置于干净的容器中 , 加盖密封 , 置保温处10天左右 , 爿尽量减少与空气的接触 , 且保持一定的温度 , 发酵后滤渣即成 。
热浸法:
热浸法是一种古老而有效的制作药酒的方法 。通是将中药材与酒同煮一定时间 , 然后放冷贮存 。此法既能加快浸取速度 , 又能使中药材中的有效成分更容易浸出 。但煮酒时一定要注意安全 , 既要防止酒精燃烧 , 又要防止酒精挥发 。因此也可采用隔水煮炖的间接加热方法 。此法适宜于家庭制作药酒 , 其方法是:将中药材与酒先放在小砂锅内 , 或搪瓷罐等容器中 , 然后放在另一更大的盛水锅中炖煮 , 时间不宜过长 , 以免酒精挥发 。此时一般可于药面出现泡沫时离火 , 趁热密封 , 静置半月后过滤去渣即得 。工业生产时 , 可将粗碎后的中药材用纱布包好 , 悬于白酒中 , 再放人密封的容器内 , 置水浴上用40-50℃低温浸渍3―7天 , 也可浸渍两次 , 合并浸液 , 放置数日后过滤即得 。此外 , 还可在实验室或生产车间中采用回流法提取 , 即在浸药的容器上方加上回流冷却器 , 使浸泡的药材和酒的混合物保持微沸 , 根据不同的中药材和不同的酒度 , 再确定回流时间 。回流结束后即进行冷却 , 然后过滤即得 。
怎么制作药酒呢?以上我们的专家为大家介绍了自制药酒的方法 , 当然自制药酒有很多的注意事项 , 并非什么酒都能泡制药酒 , 也不是所有的中药都能泡制药酒!


    推荐阅读