使用香菇来进行烧烤 ， 是很流行的做法 ， 因为在烧烤的过程中 ， 加入的酱料会被香菇吸收 ， 虽然是烤的做法 ， 但是烤熟出来的香菇除了味道香之外 ， 里面也是具有饱满的汤汁 ， 就像内有乾坤 。
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【?素烧香菇是怎么做的？】原料：
香菇、蒜、青椒、盐 。
做法：
1、把干香菇充分泡发洗净挤干水 ， 起油锅爆香蒜片 ， 下香菇炒炒焖焖;
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2、再放青椒炒到断生 ， 加盐和少许生抽起锅 。
3、这个菜是我第一次做 ， 没想到效果很好 。干香菇味道很香浓 ， 和青椒味道也很搭 ， 很好吃呢 。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 。
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1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能 ， 还可促进T淋巴细胞的产生 ， 并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。实验证明 ， 香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂 ， 能提高人体抗病能力 ， 可预防流行性感冒等症 。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效 ， 可治久病气虚、食欲不振等病症 。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用 ， 对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸 ， 进入人体后 ， 会产生具有抗癌作用的干扰素 。
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