小龙包子馅的做法大全 _怎么做

小笼包子是一种面皮很松软、包子馅很可口的面点，深得大家的喜爱。小笼包子馅的做法有很多，可以是猪肉馅的、牛肉馅的、羊肉馅的等肉馅的，也可以是韭菜的、芹菜的、红萝卜的等素馅的，口感都非常好，大家根据自己的喜好操作就可以了，味道都很诱人。

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一、小龙包子馅的做法
1. 五花肉去皮剁成肉泥(也可让市场卖肉老板绞肉机绞好)
2. 肉泥里加入一个鸡蛋、适量的胡椒粉、生抽、盐巴、味精，搅拌均匀就可以了
二、猪肉馅包子做法
材料
面粉、酵母、韭菜、五花肉、色拉油、香油、鸡蛋、十三香。
做法
1、把酵母用水溶解，倒入面粉中和成光滑的面团，发酵40分钟左右，面团就发酵完成了。
2、把韭菜洗干净切碎，五花肉剁碎，鸡蛋打散入炒锅炒散。
3、韭菜、猪肉碎、色拉油、香油、十三香、鸡蛋碎，一起放入容器中搅拌均匀，最后加上适量的盐拌均匀，包子馅就做好了。
4、取一部分面团分成剂子，擀成圆饼，包上包子馅，然后顺着边儿依次的捏掐折叠，最后捏紧，包子就包好了。
5、上蒸锅中大火，蒸15分钟即可。

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三、韭菜馅包子做法
材料
面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐
做法
1.面粉200克，干酵母2克，用温水化开
2.把化好的酵母水倒进面里，揉成面团
3.放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时
4.韭菜摘好洗净，控干水分
5.锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎
6.韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐