炎热的夏季里大家对于荤馅的包子都不是特别感冒,而适当吃一些素馅的包子绝对是一种享受,口感不要太好 。生活中素馅的包子实在太多了,只有你想不到的,比如西葫芦、茄子、豆角、芹菜、白菜、韭菜、笋瓜、辣椒等都特别受欢迎,大家可以根据自己的喜欢烹饪 。
文章插图
一、素馅包子的做法步骤
1. 将泡打粉放入白面中,加适量凉水和匀,放置片刻醒面 。在此期间可准备包子馅 。
2.
西葫芦擦丝,放置盆中,叉好之后在盆中放入适量盐,在放入没过西葫芦丝的水,片刻之后,将西葫芦攥出来做馅备用,不要太干 。两个鸡蛋打碎煎好切碎,放凉之后,和西葫芦放在一起和馅,放入适量盐、葱花、少量蒜(依个人口味),还可放入适量香油 。注意搅拌时往同一个方向搅拌,是辅料和馅能充分接触 。
3. 此时面已醒好 。在包包子的过程中烧开水,等水开的时候将包子放在笼屉上,笼屉上最好先撒点水,盖上盖子蒸煮十分钟,起锅即可 。
文章插图
二、西葫芦的功效与作用
1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用 。
2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效 。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用 。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能 。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。
文章插图
三、西葫芦的营养价值
1.西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低 。
2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可 。
【好吃的素馅包子有哪些?】3.西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富 。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食 。
推荐阅读
- 普洱茶小常识,关于普洱茶不是黑茶的商榷
- 六堡茶是什么茶,何为六堡茶
- 发面包子的做法小窍门
- 豆角和肉包包子的做法有哪些?
- 包子简单又漂亮的捏法有哪些?
- 包包子的面粉如何发酵?
- 线豆包子的做法大全
- 新零售新营销业态下的营销挑战与转变?新零售业态下的营销挑战与转变
- 康熙是不是把皇位传给雍正的-?康熙是因为弘历才传位给雍正的吗
- 如何发包子的面才松软?