西洋参乌鸡汤的做法是什么?

西洋参是日常生活中比较常见的滋补佳品,不但营养丰富而且还可以提高人体的免疫力,因此备受人们的喜爱 。其实用西洋参炖乌鸡汤对身体的健康也是十分有益的,不但可以补血养心,而且做法还非常简单,特别适合体质虚弱的人食用 。

西洋参乌鸡汤的做法是什么?

文章插图

一、食材
主料:乌鸡1只,西洋参3克,麦冬,黑枣(去核),陈皮1/3个(去白囊) 。
配料:生姜2片,盐少许 。
西洋参乌鸡汤的做法是什么?

文章插图

二、西洋参乌鸡汤的做法
做法1
1、洗净膛好的乌鸡,沥干水备用;红枣去核洗净,姜切片 。
2、瓦煲注入适量清水,放入乌鸡、姜片、西洋参和红枣,加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可 。
西洋参乌鸡汤的做法是什么?

文章插图

做法2
1. 乌鸡冷水下锅,开锅后撇去血沫 。
2. 下入各种准备好的作料,倒入料酒转小火炖煮2小时 。
3. 2小时候后,撒入盐再炖煮1个小时即可食用 。
三、西洋参的功效
1.增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状 。
2.保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著 。西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复 。
3.提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症 。
4.促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素 。
5.治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用 。

【西洋参乌鸡汤的做法是什么?】


    推荐阅读