香椿 , 既为安徽地区的春苗 , 因为非常的具有实用价值 , 而且营养很丰富 , 所以受到了安徽地区人民的喜爱 , 不少安徽人都会用香椿做菜 , 但是怀孕的孕妇又是否能够吃香椿呢?孕妇有着怎样的饮食禁忌呢?我们来了解一下 。
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【孕妇能吃香椿吗,有什么营养】香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质 , 中医还认为香椿芽味苦性寒 , 具有清热解毒、健胃理气的功效 。由此看来 , 孕妇可以吃香椿 。香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质 。从香椿的营养成分及价值来看 , 孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用 。此外 , 香椿因含有维生素E和性激素物质 , 所以也有补阳滋阴的作用 , 有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些 , 有助于怀孕 。孕妇吃香椿的好处:
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1、涩血止痢 , 止崩 香椿能燥湿清热 , 收敛固涩 , 可用于久泻久痢 , 肠痔便血 , 崩漏带下等病症 。
2、提高机体免疫功能 , 润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质 , 有助于增强机体免疫功能 , 并有很好的润滑肌肤的作用 , 是保健美容的良好食品 。
3、祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎 , 杀虫的作用 , 可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病 。
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孕妇吃香椿注意事项
1、香椿芽来源要明确 , 确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净;其次选香椿时 , 要注意选嫩芽 , 且食用前要焯烫;香椿用沸水焯烫1分钟 , 可去除2/3以上亚硝酸盐 , 还不影响色泽 。
2、孕妇不要食用腌制过的香椿 , 因为香椿本身亚硝酸盐含量就比较高 , 腌制后 , 尤其是腌制后三四天的时候亚硝酸盐含量会达到高峰(添加盐量为10%~20%时) , 远远超过许可标准 。
3、孕妇食用香椿不能过量 , 据《食疗本草》载“椿芽多食动风 , 熏十经脉、五脏六腑 , 令人神昏血气微 。若和猪肉、热面频食中满 , 盖壅经络也” 。香椿性寒 , 孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害.
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