山药皮能吃吗?对身体会有什么影响?

相信很多人都没有吃过山药皮,平时我们在吃山药的时候会把外面的一层皮给切掉,因为山药皮在接触了皮肤以后都会过敏,其实山药皮经研究发现也是可以拿来使用的,而且有着不同的功效,能够补肾阳虚,还可以治疗身体虚弱,最主要的是能够提高自身的免疫功能,所以山药皮是能吃的 。

山药皮能吃吗?对身体会有什么影响?

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因为山药本身的药用价值是很丰富的,是能够帮助人体补充营养的,同时山药还富含大量的微量元素,能够帮助身体的营养补充,促进对于其他营养的吸收,能够保护肠胃,缓解消化不良的症状,因此山药皮也是具有同样的作用的,而且山药皮还有滋阴补肾的作用,对于身体虚弱的患者是可以通过山药皮来帮助病情的缓解的,还能够提高身体素质 。
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材料
主料:山药400克、水发木耳150克 。
调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量 。
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做法
1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;
【山药皮能吃吗?对身体会有什么影响?】2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘 。


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