建议中老年：少吃“米饭和馒头”，常吃5种主食，低脂营养还饱腹( 二 ) _面团

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3.二次醒发
在案板上撒上面粉，取出醒发好的面团，揉搓成长条，用手拽成大小均匀的面剂子，再用手揉几下排出面团里的空气，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。

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4.开始煎制
电饼铛提前预热，把醒发好的面团，依次按扁做成圆形的面胚，锅烧热后，刷上少许植物油，放入做好的面胚，煎至饼胚外皮微黄时，把侧面再煎一下，确保饼胚熟透，即可取出放入盘中。

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四、土豆饼

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土豆中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，而且它属于碱性食物，因此土豆在胃里的停留时间比较长，更具有饱腹感，并且土豆经过胃时还能带走一些油脂和垃圾，所以还具有排便排毒的作用。
做法：
1.准备食材
准备削皮的土豆两个，从中间切开，再切成薄片，放入盆中备用，准备一个蒸锅，添入适量清水，放上篦子，再放上切好的土豆，开大火蒸20分钟。

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取少许香菜切碎，放入盆中，胡萝卜半个，先切成片，再切成沫，火腿肠半根，同样切成沫，一起放入盆中。
2.制作馅料（调味）
等土豆蒸熟以后，取出放入盆中，用勺子碾碎，放入切好的配菜，用手拌匀，盆里加入3克食盐，1克鸡精，1克十三香，1克胡椒粉，少许芝麻油，再加入适量面粉，用手抓匀，添入适量清水，和成硬一些的馅料。

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3.开始煎制
准备一个电饼铛，烧热后，淋入少许食用油，把馅料团成圆球，放入电饼铛里面，压成大小均匀的小饼，盖上盖子，焖一分钟左右，煎至两面金黄色时就可以盛入盘中食用。

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好了，这道香软酥脆的香煎土豆饼就完成了。
五、萝卜饼

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做法：
1.准备食材

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准备洗净的青萝卜一个，切成细丝，撒上少许食盐，用筷子拌匀，腌制10分钟，用手挤出萝卜里面的水分，洗净的小葱几根，切成葱花，红菜椒一个去籽，切成红椒粒，和萝卜放在一个盆中。
2.制作面糊

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在萝卜里面加入少许植物油，然后用筷子搅拌均匀，加入食盐2克，胡椒粉1克，化开调料，再打入两个鸡蛋搅匀，加入适量的干面粉，搅成黏稠状就可以了。
3..开始煎制
电饼铛烧热，先刷上一层植物油，把萝卜摊入电饼铛中，用锅铲整理成圆饼，撒上少许黑芝麻，刷上一层植物油。

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等萝卜饼定型以后，翻面煎制，再盖上电饼铛盖，半分钟后掀开盖，继续翻面，烙至萝卜饼两面都呈金黄色时，即可取出放入盘中。
好了，这道营养美味的早餐萝卜饼就煎制好了，闻到香味儿了吗？
以上推荐给大家的5种主食，简单易做，脂肪含量低还不易长胖，学会后，再也不用总是吃米饭馒头了。
（第一名厨编辑：阳阳）