文章插图
用料：白鲳鱼、葱、红辣椒
做法：
1、将鱼洗净沥干 。
【葱香平鱼】2、最好用厨房用纸擦干鱼身，码上少许的盐 。
3、锅中坐油见热，将切好的姜丝，放入油锅爆香 。
4、将擦干码好盐的鱼放入油中，稍煎至2面变硬 。
5、即可倒入酱油，少许的水 。
6、大火烧至收汤，加一点点的糖起鲜，撒上葱粒，红辣椒粒，即可 。
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